Robert Herrera | Avril 2024

Boire vieux, boire mieux!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

Boire vieux, boire mieux!

Débutons!

Le bon vin est à l'image de l'homme. Il est turbulent dans sa jeunesse, fort et viril dans son âge mûr et quand il est très vieux, quand il n'est plus que l'ombre de lui-même, il lui reste encore le parfum attardé de ses anciennes qualités. -James de Coquet

LES VINS

CORPINNAT BRUT NATURE 2016, CAN FEIXES- ESPAGNE / 46$

Ravioli aux fruits de mer, oseille, fenouil, crème bisque et noix de pins

CORPINNAT BRUT NATURE 2016, CAN FEIXES- ESPAGNE / 46$

Ravioli aux fruits de mer, oseille, fenouil, crème bisque et noix de pins

VDF 'NADÈGE' 2010 , DOMAINE DE RAPATEL / 52$

Brandade de morue

VDF 'NADÈGE' 2010 , DOMAINE DE RAPATEL / 52$

Brandade de morue

PATRIMONIO VERMENTINO 'GRAND BLANC' 2015, DOMAINE GUISSANI PAOLI / 76$

Figatelu

PATRIMONIO VERMENTINO 'GRAND BLANC' 2015, DOMAINE GUISSANI PAOLI / 76$

Figatelu

CAHORS 2000, CHÂTEAU DE HAUTE SERRE / saq

Tourte au canard confit, sauce gésiers

CAHORS 2000, CHÂTEAU DE HAUTE SERRE / saq

Tourte au canard confit, sauce gésiers

BLAYE CÔTES DE BORDEAUX 2010, CHÂTEAU CANTINOT / 44$

Boudin au trio de pommes

BLAYE CÔTES DE BORDEAUX 2010, CHÂTEAU CANTINOT / 44$

Boudin au trio de pommes

VINO ROSSO DOLCETTO 'PROTOASCUITTO' 2005 , CASCINA GRILLO / 58$

Côte de porc en croûte de pistache

VINO ROSSO DOLCETTO 'PROTOASCUITTO' 2005 , CASCINA GRILLO / 58$

Côte de porc en croûte de pistache

NOUS SOMMES AU

196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
Montreal, QC
514.508.503

ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Louis-Jacques Bleau
louis@restaurantlescavistes.com