Automne 2023 | LOUIS-JACQUES BLEAU

PIEMONT

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

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SALUTE !

Le Piemont est situé au Nord-Ouest de l'Italie et le nom de la région fait référence au pied des montagnes.

Vue des vignobles du Piemont

Carte Google Earth du Piemont

LES VINS

LANGHE CHARDONNAY 2021, RENATO BUGANZA

DOC: Langhe

Cépage: 100% Chardonnay

Valeur: 30$ - Agence: Planvin

Accord: ceviche de dorade, leche de tigre au sancho

LANGHE CHARDONNAY 2021, RENATO BUGANZA

DOC: Langhe

Cépage: 100% Chardonnay

Valeur: 30$ - Agence: Planvin

Accord: ceviche de dorade, leche de tigre au sancho

GRIGNOLINO D'ASTI 'ISOLAVILLA' 2021, TENUTA OLIM BAUDA

DOC: Cépage + mention d'Asti

Cépage: Grignolino

Pour emporter: 36$

Accord: croquant de noisettes, mousse de chèvre et patate douce

GRIGNOLINO D'ASTI 'ISOLAVILLA' 2021, TENUTA OLIM BAUDA

DOC: Cépage + mention d'Asti

Cépage: Grignolino

Pour emporter: 36$

Accord: croquant de noisettes, mousse de chèvre et patate douce

LANGHE NEBBIOLO 'RISA' 2019, RADICI E

DOC: Langhe

Cépages: +85% Nebbiolo et une touche de gamay

Prix: 28,95$ SAQ

Accord: tartare de veau, anguille fumée, mayonnaise au wasabi

LANGHE NEBBIOLO 'RISA' 2019, RADICI E

DOC: Langhe

Cépages: +85% Nebbiolo et une touche de gamay

Prix: 28,95$ SAQ

Accord: tartare de veau, anguille fumée, mayonnaise au wasabi

BAROLO 'ALBE' 2019, G.D. VAJRA

DOCG: Barolo

Cépage: 100% Nebbiolo

Prix: 59,25$ SAQ

Accord: gratin de morue et poivrons rouges grillés

Communes de Barolo

BAROLO 'ALBE' 2019, G.D. VAJRA

DOCG: Barolo

Cépage: 100% Nebbiolo

Prix: 59,25$ SAQ

Accord: gratin de morue et poivrons rouges grillés

Communes de Barolo

BARBARESCO ROCCHE MASSALUPPO 2018, MANUEL MARINACCI

DOCG: Barbaresco

Cépage: 100% Nebbiolo

Pour emporter: 81$

Accord: médaillon de cerf sauce grand venneur, carottes glacées

Communes de Barbaresco

BARBARESCO ROCCHE MASSALUPPO 2018, MANUEL MARINACCI

DOCG: Barbaresco

Cépage: 100% Nebbiolo

Pour emporter: 81$

Accord: médaillon de cerf sauce grand venneur, carottes glacées

Communes de Barbaresco

BAROLO 'SANTA CATERINA' 2018, GUIDO PORRO

DOCG: Barolo

Cépage: 100% Nebbiolo

Pour emporter: 81$

Accord: pappardelle alla puttanesca

BAROLO 'SANTA CATERINA' 2018, GUIDO PORRO

DOCG: Barolo

Cépage: 100% Nebbiolo

Pour emporter: 81$

Accord: pappardelle alla puttanesca

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'après-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

ItalieVin Rouge
Grignolino d'Asti "Isolavilla" 2021
Tenuta Olim Bauda
Grignolino d'Asti "Isolavilla" 2021 Prix de vente 36,00 $

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Carte cadeau 'Groupe Cavistes'
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Une carte-cadeau virtuelle pour les salles à manger de nos établissements 
Cerise et Cavistes de la rue.
Un cadeau sûr de plaire à l'amateur de vin et de bonne chair.
Sans péremption et sans prétentions. Comme nous d'ailleurs...
Sur achat, vous recevrez une carte virtuelle que vous pourrez ajouter à votre portefeuille électronique.   
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Pour les cadeaux d'avant-hier, vous pouvez aussi communiquer un courriel-cadeau au récipiendaire!
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VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Louis-Jacques Bleau
louis@restaurantlescavistes.com