CAMY ENTRE AMIS!

209,00 $
| /
TPS / TVQ

 

Dégustation avec Fred Tremblay Camy du vignoble du même nom...

Dégustation repas commenté / mercredi 16 mars 2022 - 18h

Déclinée en seulement 28 places nous vous convions à un souper cavistes / vigneron avec Fred Tremblay du Vignoble Camy basé à St-Bernard de Lacolle en Montérégie!

Même si toutes nos dégustations sont des exercices mémorables (on effleure à peine la flagornerie…) elles le sont encore plus lorsqu’en plus on peut prétendre à un souper entre amis. Et c’est exactement ce que Louis et Fred vous proposeront pour cette soirée alors que les deux larrons vous verseront une rétrospective liquide de Camy.

Louis-Jacques a fait la rencontre de Fred Tremblay durant un salon des vins en 2018 au Marché Bonsecours et dès la première gorgée il fut séduit par l'ensemble de l'œuvre qu’allait devenir le Vignoble Camy. On peut maintenant dire de Camy qu’il propose des vins fabuleux et uniques qui se démarquent à chaque millésime, un terroir unique situé à un jet de pierre de Montréal et bien entendu un grand technicien, charismatique en la personne de Fred Tremblay.

Alors ceci explique que Louis-Jacques ait participé aux vendanges en 2019 et que Fred a eu le plaisir d'animer avec nous l'atelier virtuel sur le Canada en pleine pandémie. Et c’est toute l'équipe des Cavistes qui a visité le domaine à l'été 2021 confirmant la place de Camy dans nos cœurs et notre carte Cavistes.

Nous profiterons donc de la période de dormance des vignes, pour inviter Fred aux Cavistes le temps d'un souper accords mets et vins des plus festifs qui aura lieu

LE MERCREDI 16 MARS À 18H00

Il est un peu tôt pour vous annoncer les plats, mais nous avons une bonne idée des vins à l'honneur car Louis-Jacques a sécurisé quelques flacons de notre cave de garde pour vous présenter certains vins qui ne sont même plus disponible au domaine tant les quantités étaient minimes au moment de la production.

Nous vous présenterons pour cette soirée:

  • BULLES DE GRIS
  • PINOT GRIS 2020 (EN MAGNUM)
  • PINOT GRIS 'L'AN FORT' 2020, CLUB DE JUS-CAMY

  • (MACÉRATION)CHARDONNAY RÉSERVE 2018

  • CHARDONNAY RÉSERVE 2019

  • CHARDONNAY RÉSERVE 2020

  • PINOT NOIR 2019

  • CIDRE 2021

    209$ par convive pourboire inclus taxes en sus 
    Aucune substitution sur les menus accords mets et vins.