Dans le Cosmos; de bio, de dynamie et de nature! à Cerise

Samedi 1er avril 2023 - 14h / Atelier donné chez Cerise

Au début, tous s’entendaient pour dire que le vin était un produit naturel comme presque tout ce qui poussait dans la terre. Mais au cours des 200 dernières années, l’amélioration des techniques, des savoirs et de la science remplacèrent l’empirique, le culturel et l’humain pour transformer le vin en un produit qui se devait d’avoir un rendement et une finalité.

Pour cet atelier à l’approche inclusive, nous visiterons les courants, les méthodes et le vocable du phénomène : mode commerciale ou mode de vie?

Au final, nous pourrons comprendre pourquoi le nouvel adage vineux est maintenant : « Chassez le naturel et le bio revient toujours dynamique! »

Cet atelier est donné à Cerise. Les vins et les accords seront similaires à l'atelier donné à Cavistes. L'aménagement de la salle est mixte; soit en tables hautes et tables basses. Merci d'en prendre note au moment de réserver.

Prix de l'Atelier-dégustation incluant vin, amuse-plats et service: 114$ + taxes.