Dans le Cosmos; de bio, de dynamie et de nature!

Dimanche 2 avril 2023 - 14h

Au début, tous s’entendaient pour dire que le vin était un produit naturel comme presque tout ce qui poussait dans la terre. Mais au cours des 200 dernières années, l’amélioration des techniques, des savoirs et de la science remplacèrent l’empirique, le culturel et l’humain pour transformer le vin en un produit qui se devait d’avoir un rendement et une finalité.

Pour cet atelier à l’approche inclusive, nous visiterons les courants, les méthodes et le vocable du phénomène : mode commerciale ou mode de vie?

Au final, nous pourrons comprendre pourquoi le nouvel adage vineux est maintenant : « Chassez le naturel et le bio revient toujours dynamique! »

Prix de l'Atelier-dégustation incluant vin, amuse-plats et service: 114$ + taxes.