BIENVENUE DANS L'ESPACE BOUTIQUE DES CAVISTES

  • Repas dégustation 6 services avec Bruce Jack
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Repas dégustation 6 services avec Bruce Jack

Repas dégustation 6 services avec Bruce Jack

Accords mets et vins avec notre invité spécial, vigneron sud-africain

Complet

Samedi 3 juin 2017 18h

DÉTAILS

Un repas dégustation
avec le Sud-Africain Bruce Jack
(et ses vins)
 

 
Pour plusieurs, l'Afrique du Sud est synonyme de vins du nouveau monde peu chers, malencontreusement boisés et au taux d'alcool exagéré. 
 
Comme vous le savez, puisque vous fréquentez religieusement les Cavistes (...), nous nous plaisons à vous proposer, au verre comme à la bouteille, une Afrique du Sud beaucoup plus aventureuse et fort différente de ce que l'on trouve au répertoire régulier du monopole.  
   
C’est donc dans cette optique que nous avons décidé d'inviter Bruce Jack, vigneron, créateur de vin et artiste devant l'éternel. Propriétaire d'un vignoble dans une des parties les plus méridionales de l'Afrique, il viendra nous parler de ce qu’est la viticulture dans ces nouvelles appellations d’Afrique du Sud dont Overberg fait partie. Même s'il se trouve à seulement 245 km de distance du Cap, il nous entretiendra d’un 'ward' qui à peu à voir avec nos idées préconçues du vin. 
 
Nous vous attendons en début de soirée à 18h pour l’apéro et nous passerons à table sous un mode repas-conférence-questions qui se déroulera en anglais (avec traduction ponctuelle et sur demande). Nous vous servirons quatre de ses vins qui sont importés en exclusivité pour les Cavistes et des vins qui nous aideront à mieux cerner l’Afrique du Sud en 2017. 
 
18h Apéro
  • BONEFIRE HILL 2015, EXTREME VINEYARDS
18h30 Repas six services en accord avec les vins suivants:
  • CHENIN BLANC 'FMC' 2015, KEN FORRESTER
  • CHENIN BLANC SINGLE BLOCK 2014, L'AVENIR
  • BONE FIRE HILL 2014, EXTREME VINEYARDS
  • PINOT NOIR 'THERE ARE STILL MYSTERIES' 2013, THE DRIFT FARM
  • MOVEABLE FEAST 2013, THE DRIFT FARM
  • CAPE VINTAGE 2006, BOPLAAS
     
    Nous sommes extrêmement ravis (pour ne pas dire sur-excités) de pouvoir vous convier à cet événement rare et exceptionnel; les Sud-Africains se déplacent rarement sur 13 000 km pour faire goûter leurs vins. Encore une fois, seulement 24 places sont disponibles pour cet événement. 
     
    Pour de plus amples informations,

    veuillez contacter Robert Herrera au 514-508-5033 le mardi et le vendredi
    ou encore par courriel au robert@restaurantlescavistes.com.

     



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