{"product_id":"saq-bairrada-gilda-2022-tiago-teles-portugal","title":"SAQ Bairrada ‘Gilda’ 2022, Tiago Teles, Portugal","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/13629001\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ: \u003cspan lang=\"ES\" style=\"mso-ansi-language: ES;\"\u003ehttps:\/\/www.saq.com\/fr\/13629001\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"MsoHyperlink\"\u003e\u003cspan lang=\"ES\" style=\"mso-ansi-language: ES;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePortugais nouveau genre\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eAvec le Dao, la Bairrada fait partie de la vaste région de Beiras située au Nord de la ville de Coimbra à mi-chemin entre Porto et Lisbonne. Bairrada est passée, comme plusieurs appellations du Portugal, de la production massive de vins de coop aux micro-domaines misant sur le qualitif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eC’est le cas de Tiago Teles, ancien critique de vin, reconverti à la terre de sa famille alors qu’en 2012, il achète deux hectares de vignes dans l’appellation avec la ferme intention de produire des vins faisant ressortir de climat atlantique de des terroirs. Résultat un rouges un tantinet animal, mais tout de même souple avec des tannins granuleux. Si on veut affiner le tout, un passage en carafe s’imposera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eOn ne se laissera pas impressionner par l’assemblage d’alfrocheiro (75%) et de baga, Le premier aussi connu comme tinta francesa apporte une balance acidité \/ tannins. Le baga pour sa part ajoutera le fruit croquant et une minéralité rappelant des cépages comme le pelaverga ou le nebbiolo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eOn prendra quelques bouteilles en réserve pour la saison chaude des grillades et on servira un tantinet rafraichi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’accompagner : Haut de cuisses de volaille laquées sur le bbq,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’anecdote : La région produit du vin depuis le 10\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle et se concentrait principalement des rouges puissants servant à être mélangés au porto. En 1743, le marquis de Pombal créant la zone de production de Porto, fait arracher tous les plants de vignes de Bairrada pour s’assurer de la provenance des raisins...\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour mieux comprendre le Portugal: On se place sur la liste d’attente pour l’atelier sur la chose à l’automne.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eSi le baga est dans votre palette, Bairrada ‘Nat’cool drink me’ nm Niepoort à 21$ le litre en saq \u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e(\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 107%; font-family: Roboto; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: #343232; background: white; mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14092680\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e14092680\u003c\/a\u003e) \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eencore incroyablement disponible comme produit, The Original Mateus à 11$ !!!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49278081007925,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/1202\/files\/gildabairrada.jpg?v=1715955424","url":"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/en\/products\/saq-bairrada-gilda-2022-tiago-teles-portugal","provider":"Les Cavistes Boutique","version":"1.0","type":"link"}