{"product_id":"saq-chinon-vieilles-vignes-2021-domaine-de-la-mariniere","title":"SAQ Chinon Vieilles Vignes 2021, Domaine De La Marinière","description":"\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14460850\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14460850\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14560121\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14560121\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eVieilles vignes cherchent jeunes palais...\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eEncore une histoire de famille que ce Domaine de la Marinière. Dans l’est de l’appellation, la famille Desbourdes produit depuis 1965 sur 14ha essentiellement que du Cabernet Franc. La troisième génération avec Boris Desbourdes à sa tête a fait passer le domaine en bio il y a quelques années et met en valeur les trois grands terroirs de l’aire Chinon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eCe ‘vieilles vignes’ est justement sur les coteaux de calcaires et argiles à silex et nous montre comment l’appellation peut être à la fois traditionnelle tout en adoptant une vinification moderne et audacieuse. Même si ‘21 fut un millésime difficile (gelés printanières), on appréciera la maîtrise dans le traitement du raisin. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eAu final, un rouge au nez de cassis et de framboises, une bouche ample et presque grassouillette mais quand même supporté par des tannins fins et une belle acidité. Très agréable à boire avec juste assez de complexité pour ne pas s’ennuyer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’accompagner : \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003ec’est le moment de sortir vos belles tomates jaunes et de les rendre spectaculaires sous la forme d’une tatin de tomates,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’anecdote étymologique: \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003ele vignoble des \u003ci\u003eDesbourdes\u003c\/i\u003e se situe dans le village de \u003ci\u003ePanzoult\u003c\/i\u003e qui faisait autrefois partie de la seigneurie de la famille \u003ci\u003eBarjot\u003c\/i\u003e jusqu’à la révolution… \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour mieux comprendre le vignoble de la Loire:\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003eon se place sur la liste d’attente pour notre apéro de la saison prochaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour de la Loire aussi en 100% cabernet franc, notre Anjou 2022, Domaine du Petit Clocher \u003ca href=\"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/products\/anjou-2022-domaine-du-petit-clocher?_pos=7\u0026amp;amp;_fid=69159c333\u0026amp;amp;_ss=c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eà 33$ sur notre boutique\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 107%; font-family: Roboto; color: #343232; background: white; mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 107%; font-family: Roboto; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: #343232; background: white; mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49759075959093,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/1202\/files\/Vignetteboutique_40.jpg?v=1721408588","url":"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/en\/products\/saq-chinon-vieilles-vignes-2021-domaine-de-la-mariniere","provider":"Les Cavistes Boutique","version":"1.0","type":"link"}