{"product_id":"saq-greco-2023-hither-yon-australie-du-sud-est","title":"SAQ Greco 2023, Hither \u0026 Yon, Australie du Sud Est","description":"\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/15318433\" target=\"_blank\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/11902077\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/11902077\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14560121\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14560121\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eOser le greco austral! \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eLa Campanie et l’Australie ont des atomes vineux qui peuvent parfois surprendre. Après un fiano (voir édition 20), c’est autour d’un greco de McLaren Vale de faire son apparition sur saq.com ce jeudi. Nous aurions bien aimé compléter le triuvirat des cépages blancs de Campanie, mais pas encore de falanghina austral en vue au monopole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eSur ¾ d’hectare planté franc de pied en 2019 à McLaren Vale, les frères Leask s’amusent à nous proposer une seconde vendange de ce cépage typé du sud de l’Italie qui, de par sa propension à murir tardivement, est tout à fait adapté au climat chaud de l’Australie. Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, fermentation en inox, élevage sur lies de 30 jours et finalement six mois de passages en vielles barriques de chardonnay. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eAu nez, noix et côté floral marqué, pommes, poires et gingembre vous surprendront d’autant plus que la suite en verre en sera une de palais frais, texturé et épicé qui vous fera saliver et redemander une deuxième rasade! Ne vous surprenez pas de bientôt le croiser au verre dans un de nos restaurants…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003ePour l’accompagner :\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003evous nous pardonnerez le cliché italien avec un spaghetti carbonara…\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003ePour l’anecdote :\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003eencore une fois, le greco a presque disparu de la surface viticole au milieu du 20\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle et on doit probablement sa survie à Antonino Mastroberardino qui a relancé les variations en Campanie,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003ePour visiter d’autres blancs du sud de l’Italie:\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003eon surveille l’atelier Italie du Sud pour l’automne prochain! \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eSi jamais le greco vous fait voyager, un seul autre exemplaire (de Calabre par contre) en ce moment, soit le Siccagno 2021 de Baccellieri à 24$ en saq \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14575331\" target=\"_blank\"\u003e(14575331)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49855162384693,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/1202\/files\/Vignetteboutique_49.jpg?v=1722861440","url":"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/en\/products\/saq-greco-2023-hither-yon-australie-du-sud-est","provider":"Les Cavistes Boutique","version":"1.0","type":"link"}