{"product_id":"saq-terrasses-du-larzac-nuit-grave-2021-mas-des-chimeres","title":"SAQ Terrasses du Larzac ‘Nuit Grave’ 2021, Mas des Chimères","description":"\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/863159?q=863159\" data-mce-href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/863159?q=863159\" target=\"_blank\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ.COM\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14834305?q=14834305\" rel=\"noopener\" data-mce-href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14834305?q=14834305\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/11632441?q=11632441\" rel=\"noopener\" data-mce-href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/11632441?q=11632441\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14560121\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14560121\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eL'appel du Larzac\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eLa fin du 20ᵉ siècle dans le Languedoc marque l’avènement de deux grands courants majeurs qui feront trembler les colonnes du temple vitivinicole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eD’abord, la montée en grade des \u003ci\u003epetits\u003c\/i\u003e vins, peu chers qui inonderont le marché local et européen et qui feront de la région le plus gros producteur de vin du pays en termes de volume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eEnsuite, la montée en qualité des terroirs \u003ci\u003eoubliés\u003c\/i\u003e des coteaux du Languedoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eLes communes des terrasses du Larzac sont possiblement celles qui symbolisent le mieux cette révolution qualitative dans les années 1990 avec la fondation de plusieurs domaines aujourd’hui mythiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eLa vigne est présente depuis l’époque romaine en pays languedocien. Dans les terrasses, au VIIIe siècle, les romains cèderont leur place aux moines Bénédictins qui traverseront mieux le Moyen Âge que l’Empire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eLa diversité des sols, l’éloignement de la mer et l’altitude rendent la région propice à produire des grands vins aux palettes gustatives diversifiées, mais toujours portés par une finesse et une élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eGuillhem Dardé travaille dans le milieu du vin depuis 1974 et fonde son domaine en 1993.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eLa cuvée ‘Nuit Grave’ est élaborée à parts égales de Syrah, Mourvèdre et Grenache, issus d’un terroir basaltique (lave). Le vin est élevé 18 mois en barriques de chêne neutre avant la mise en bouteille. Vous trouverez dans votre verre un vin avec une fraîcheur et une finesse plus prononcée que d’habitude pour ce type d’assemblage. Cette typicité est amenée par l’altitude et les sols basaltiques. Les tannins sont présents, mais veloutés. Un superbe rapport qualité prix pour la région.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’accompagner : côtelettes d'agneau au romarin, sur le bbq ou pas...\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\" data-mce-style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’anecdote : on aime bien la devise de l'appellation qui reflète très bien leurs vins: \u003cem\u003eLa générosité du Languedoc, la fraîcheur du Larzac!\u003c\/em\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour mieux comprendre le Languedoc: o\u003c\/span\u003en vous prépare un atelier sur la chose pour la saison 24\/25.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eEt vous ne voudrez pas manquer de la même maison, leur cuvée de 100% Cinsault Oeillade 2022 en arrivage aussi cette semaine à 26$ en saq \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/15304470\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e(15304470\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/15304470\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 107%; font-family: Roboto; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: #343232; background: white; mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 107%; font-family: Roboto; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: #343232; background: white; mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49703224148277,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/1202\/files\/Vignette_boutique_33.jpg?v=1720458146","url":"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/en\/products\/saq-terrasses-du-larzac-nuit-grave-2021-mas-des-chimeres","provider":"Les Cavistes Boutique","version":"1.0","type":"link"}