{"product_id":"saq-vdp-sans-prise-de-tete-2023-eric-chevalier","title":"SAQ VDP ‘Sans Prise de Tête' 2023, Éric Chevalier","description":"\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14432710\" target=\"_blank\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ: \u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003ehttps:\/\/www.saq.com\/fr\/14432710\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eRosé sans effort!\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eLe muscadet ce n’est plus ce que c’était… Heureusement pour nous d’ailleurs. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eMême s’il ne s’agit pas ici de melon de bourgogne et bouteille oblongue, l’auteur derrière cette sympathique cuvée rosée est assez représentatif du renouveau nantais et de cette génération montante de jeunes vignerons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eAprès avoir tâté du négoce pendant une décennie, en 2005 Éric Chevalier effectue un retour aux sources en reprenant le domaine familial qui produisait déjà en quantité. Son père ne travaillant plus lui-même la vigne, le vignoble dépérissait à vue d’œil et Éric dut pendant les années suivantes faire des choix sérieux d’arrachages et de replantages.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eLe résultat est manifestement positif avec un domaine en bio depuis 2016, se spécialisant encore sur les muscadets, mais flirtant avec des cuvées plus précises que la norme et mettant en valeur des cépages bourguignons (chardonnay et pinot noir) mais aussi le presque disparu Fié Gris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eC’est ici un 100% cabernet franc, bio avec élevage de 5 mois pour un vin simple et efficace qui, même si timide à l’ouverture, se laissera facilement boire après un peu d’exposition. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eÀ boire sur un coup de tête avec des invités impromptus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003ePour l’accompagner : De belles tranches de proscuitto avec melon,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003ePour l’anecdote : Le Fié Gris (sauvignon gris) cultivé au domaine est encore présent sur seulement une trentaine d’hectares en Loire. Il sert à faire des blancs plus riches mais aussi des liquoreux.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003ePour mieux comprendre la Loire: On se place sur la liste d’attente pour l’atelier sur la chose à l’automne.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003ePour une exploration de la maison, le Muscadet ‘Clos de la Butte’ 2021 d’Éric Chevalier pour 24$ en saq \u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e(\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 107%; font-family: Roboto; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: #343232; background: white; mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/12886831\" target=\"_blank\"\u003e12686831\u003c\/a\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49278071472437,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/1202\/files\/echevaliersansprisedetete.jpg?v=1715955419","url":"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/en\/products\/saq-vdp-sans-prise-de-tete-2023-eric-chevalier","provider":"Les Cavistes Boutique","version":"1.0","type":"link"}