{"product_id":"saq-veneto-igp-venda-2018-a-a-vignalta-italie","title":"SAQ Veneto IGP ‘Venda’ 2018, A.A. Vignalta, Italie","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/12523503?q=12523503\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/12523503?q=12523503\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14560121\" data-mce-href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14560121\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eRouge ingénu \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eL’appellation Colli Euganei en Vénétie est fascinante à plusieurs égards et les maisons qui y travaillent le sont tout autant, même lorsqu’elles nous présentent des vins ‘déclassés’ en igp. Dans le cas de ce Venda de la maison Vignalta, on fera abstraction de l’étiquette rappelant un banquet à Saint-Léonard, pour se pencher sur la précision du terroir et de la maîtrise viticole de Lucio Gomiero, et cela, même si le vin est en Veneto igp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eDepuis 1980, ce dernier exploite 50 hectares en pentes volcaniques des meilleurs terroirs de cette région qui est en fait un parc naturel protégé. Colli Euganei est la résultante directe d’une éruption volcanique qui poussa le mont vers le haut et apporta de la vallée du Pô des sols crayeux complémentant les sols de lave désintégrés. Les douces pentes actuelles sont donc tout à fait propices à l’élaboration de vins riches, mais délicats qui repoussent les merlots et les cabernets dans leurs retranchements de fraîcheur et d’équilibre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eCe Venda 2018 (quand même 6 ans d’évolution pour 21$) est un assemblage de 80% de merlot et de 20% de cabernet-sauvignon de jeunes vignes de 15 ans qui seront partiellement récoltées en grappe entière pour plus de fraîcheur. 12 à 24 mois d’élevage en barriques neutres arrondiront le tout pour vous proposer un vin surprenant. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eMême si probablement pas conçu pour la garde au moment de la mise en bouteille, le rapport prix-plaisir est tout de même au rendez-vous et sera encore meilleur avec un léger passage en carafe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’accompagner : burger de bœuf grillé au bbq assez juteux pour enrober un merlot d’altitude, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’anecdote : Étant à la même latitude que Bordeaux, il sembla assez naturel de replanter les variétés bordelaises suite à l’arrachage forcé du phylloxera au 18\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle, annihilant au passage les variétés indigènes de la région…\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour mieux comprendre la Vénétie: \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\" data-mce-style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003eOn se place sur la liste d’attente de notre \u003ca href=\"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/products\/venetie?_pos=1\u0026amp;_psq=V%C3%A9n%C3%A9\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/products\/venetie?_pos=1\u0026amp;_psq=V%C3%A9n%C3%A9\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eatelier à l’automne,\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" data-mce-style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eVoyagez dans le temps et dans l'appellation avec le même producteur qui nous offre encore quelques bouteilles de son Colli Euganei Rosso Riserva (60% merlot et 40% cabernet) sur le millésime 2017, 27$ en saq \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/10705071\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e(10705071)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49738029531445,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/1202\/files\/Vignetteboutique_36.jpg?v=1721092369","url":"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/en\/products\/saq-veneto-igp-venda-2018-a-a-vignalta-italie","provider":"Les Cavistes Boutique","version":"1.0","type":"link"}