Robert Herrera

Boire vieux, boire mieux!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

Et pour pousser encore plus loin votre dégustation:

🏷️ VINS DISPONIBLES À L'ACHAT*


*En quantité limitée.
Les bouteilles ne sont pas réservées si elles restent dans votre panier. L'achat est nécessaire pour sécuriser le produit.

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

Et pour pousser encore plus loin votre dégustation:

🏷️ VINS DISPONIBLES À L'ACHAT*


*En quantité limitée.
Les bouteilles ne sont pas réservées si elles restent dans votre panier. L'achat est nécessaire pour sécuriser le produit.

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

Boire vieux, boire mieux!

Débutons!

Le bon vin est à l'image de l'homme. Il est turbulent dans sa jeunesse, fort et viril dans son âge mûr et quand il est très vieux, quand il n'est plus que l'ombre de lui-même, il lui reste encore le parfum attardé de ses anciennes qualités. -James de Coquet

....................................................

....................................................

LES VINS

1

CAVA BLANCA CUSINE 2013, PARES BALTA

APPELLATION: CAVA DO

  • Xarel-lo 80 %, Chardonnay 10 %, Pinot noir 10 %
  • 40$ SAQ
  • Tartelette figue mozzarella
1

CAVA BLANCA CUSINE 2013, PARES BALTA

APPELLATION: CAVA DO

  • Xarel-lo 80 %, Chardonnay 10 %, Pinot noir 10 %
  • 40$ SAQ
  • Tartelette figue mozzarella
2

PINOT NOIR 'CUVÉE DE TROIS' 2017, JOSEPH SWAN, RUSSIAN RIVER VALLEY

RUSSIAN RIVER

  • Pinot Noir
  • 71$ Réserve Cavistes
  • Aile de pintade, laque coréenne au gochujang, riz collant
2

PINOT NOIR 'CUVÉE DE TROIS' 2017, JOSEPH SWAN, RUSSIAN RIVER VALLEY

RUSSIAN RIVER

  • Pinot Noir
  • 71$ Réserve Cavistes
  • Aile de pintade, laque coréenne au gochujang, riz collant
3

CAHORS 2000, CHÂTEAU DE HAUTE SERRE

APPELLATION: CAHORS

  • Malbec 85 %, Merlot 10 %, Tannat 5 %
  • 40$ SAQ
  • Magret rôti, zeste orange en jus de viande, tuile de pain, gel aux herbes,champignons king poelé
3

CAHORS 2000, CHÂTEAU DE HAUTE SERRE

APPELLATION: CAHORS

  • Malbec 85 %, Merlot 10 %, Tannat 5 %
  • 40$ SAQ
  • Magret rôti, zeste orange en jus de viande, tuile de pain, gel aux herbes,champignons king poelé
4

FRONSAC 2012, CHÂTEAU DE COURAZE

APPELLATION: FRONSAC

  • 90% MERLOT, 10% CABERNET FRANC
  • 44$ + tx ICI MÊME
  • Calmar farçi à la provençale, quenelle de pomme de terre
4

FRONSAC 2012, CHÂTEAU DE COURAZE

APPELLATION: FRONSAC

  • 90% MERLOT, 10% CABERNET FRANC
  • 44$ + tx ICI MÊME
  • Calmar farçi à la provençale, quenelle de pomme de terre
5

SHIRAZ, CABERNET SAUVIGNON, MALBEC 'BLACK LABEL' 2009, WOLF BLASS

APPELLATION: SOUTH AUSTRALIA

  • Cabernet, Shiraz, Malbec
  • 100$ Réserve Cavistes
  • Jarret d'agneau braisé, risotto orge perlé, ciselé de menthe,,
5

SHIRAZ, CABERNET SAUVIGNON, MALBEC 'BLACK LABEL' 2009, WOLF BLASS

APPELLATION: SOUTH AUSTRALIA

  • Cabernet, Shiraz, Malbec
  • 100$ Réserve Cavistes
  • Jarret d'agneau braisé, risotto orge perlé, ciselé de menthe,,
6

UTIEL-REQUENA VINO DULCE 2015, FINCA SAN BLAS

APPELLATION: UTIEL-REQUENA

  • Merseguera 50%, Chardonnay 50%
  • 75$ ICI MÊME
  • Crêpes suzettes, réduction orange

Grains avec pourriture noble.

6

UTIEL-REQUENA VINO DULCE 2015, FINCA SAN BLAS

APPELLATION: UTIEL-REQUENA

  • Merseguera 50%, Chardonnay 50%
  • 75$ ICI MÊME
  • Crêpes suzettes, réduction orange

Grains avec pourriture noble.

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'apres-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

PortugalVin BlancEn rupture
Açores 'Arinto' 2023
Azores Wine Company
Açores 'Arinto' 2023 Prix de vente 72,00 $
ItalieVin RougeEn rupture
Aglianico del Vulture 'Messer Oto' 2020
Cantine Madonna delle grazie
Aglianico del Vulture 'Messer Oto' 2020 Prix de vente 34,00 $
PortugalVin BlancEn rupture
Alentejo 'Ancestral' 2024
Fitapreta
Alentejo 'Ancestral' 2024 Prix de vente 37,00 $
EspagneVin RougeEn rupture
Alicante D.O 'Monastrell' 2024
Finca de Serrano
Alicante D.O 'Monastrell' 2024 Prix de vente 35,00 $
FranceVin OrangeEn rupture
Alsace 'Chrysalide' 2022
Domaine Achillée
Alsace 'Chrysalide' 2022 Prix de vente 53,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace 'Fleur d'alsace' NM
Domaine Kuentz
Alsace 'Fleur d'alsace' NM Prix de vente 32,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace 'La Soif' 2024
Andre Kientzler
Alsace 'La Soif' 2024 Prix de vente 34,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace Gewurztraminer Réserve 2023, Lucien Albrecht
Lucien Albrecht
Alsace Gewurztraminer Réserve 2023, Lucien Albrecht Prix de vente 32,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2020, Domaine Mittnacht
Domaine Mittnacht frères
Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2020, Domaine Mittnacht Prix de vente 78,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace Pinot Blanc 2023, Calvet
Calvet
Alsace Pinot Blanc 2023, Calvet Prix de vente 23,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

MERCI D'AVOIR PARTICIPÉ À NOTRE ATELIER! Nous archivons nos pages pour vous permettre d'y accéder en tout temps depuis chez vous.

Pour réserver d'autres ateliers

Pour vous tenir informé d'autres événements ou d'offre de vin d'importation privée veuillez vous inscrire par ici...

NOUS SOMMES AU

196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
Montreal, QC
514.508.5033

ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Arthur Laflamme
vins@restaurantlescavistes.com