PRINTEMPS 2024 - LOUIS-JACQUES

Ô NIAGARA!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

Et pour pousser encore plus loin votre dégustation:

🏷️ VINS DISPONIBLES À L'ACHAT*


*En quantité limitée.
Les bouteilles ne sont pas réservées si elles restent dans votre panier. L'achat est nécessaire pour sécuriser le produit.

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

Et pour pousser encore plus loin votre dégustation:

🏷️ VINS DISPONIBLES À L'ACHAT*


*En quantité limitée.
Les bouteilles ne sont pas réservées si elles restent dans votre panier. L'achat est nécessaire pour sécuriser le produit.

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

Ô NIAGARA!

CHIN-CHIN!

Cet atlelier a été rendu possible grâce aux enseignements de Thomas Bachelder et sa compréhension du terroir de la péninsule de Niagara. Nous en profiterons pour découvrir les nuances des terroirs au travers des cépages suivants: Gamay, Pinot Noir et Chardonnay

cartographie de niagara par Thomas Bachelder

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Nouvelle IGP Niagara Escarpment

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Vignobles de Niagara

LES VINS

1

GAMAY 'L'INSOUCIANT' 2020, BACHELDER, NIAGARA PENINSULA

100% gamay

Accord: gnocchi de patate douce, petit pois, bacon, jus de parmesan

SAQ: 24$

Vignoble Bai-Xu, plus vieilles vignes de Gamay de Niagara

1

GAMAY 'L'INSOUCIANT' 2020, BACHELDER, NIAGARA PENINSULA

100% gamay

Accord: gnocchi de patate douce, petit pois, bacon, jus de parmesan

SAQ: 24$

Vignoble Bai-Xu, plus vieilles vignes de Gamay de Niagara

2

GAMAY 'SMALL LOT' 2021, MALIVOIRE, BEAMSVILLE BENCH

100% gamay

Niagara Escarpment: Beamsville Bench

Accord: Carottes Dog

Prix 35$ pour emporter

Domaine Malivoire

2

GAMAY 'SMALL LOT' 2021, MALIVOIRE, BEAMSVILLE BENCH

100% gamay

Niagara Escarpment: Beamsville Bench

Accord: Carottes Dog

Prix 35$ pour emporter

Domaine Malivoire

3

PINOT NOIR 'CLAYSTONE TERRACE' 2020, LE CLOS JORDANNE, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: lotte sauce au poivre et haricots verts

Prix 50$ pour emporter

Bâtiment avorté du célèbre architecte Frank Gehry

3

PINOT NOIR 'CLAYSTONE TERRACE' 2020, LE CLOS JORDANNE, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: lotte sauce au poivre et haricots verts

Prix 50$ pour emporter

Bâtiment avorté du célèbre architecte Frank Gehry

4

PINOT NOIR 'SPENCER MORGAN' 2020, BACHELDER, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: onglet bourguignon, champignons, oignons perles

Prix 65$ pour emporter

Parcelle de Pinot Noir Spencer Morgan

4

PINOT NOIR 'SPENCER MORGAN' 2020, BACHELDER, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: onglet bourguignon, champignons, oignons perles

Prix 65$ pour emporter

Parcelle de Pinot Noir Spencer Morgan

5

CHARDONNAY ESTATE 2021, WESTCOTT VINEYARDS, NIAGARA ESCARPMENT

100% Chardonnay

Vinemount Ridge et Twenty Mile Bench

Accord: Fromage Gré des Champs, Pain Grillé, Beurre de Pomme

SAQ: 26$

Westcott Vineyards

5

CHARDONNAY ESTATE 2021, WESTCOTT VINEYARDS, NIAGARA ESCARPMENT

100% Chardonnay

Vinemount Ridge et Twenty Mile Bench

Accord: Fromage Gré des Champs, Pain Grillé, Beurre de Pomme

SAQ: 26$

Westcott Vineyards

6

CHARDONNAY 'WILLMS' 2019, BACHELDER, FOUR MILE CREEK

Niagara on the lake: Four Mile Creek

100% Chardonnay

Accord: ris de veau sauce poulette

SAQ 50$

Thomas Bachelder

6

CHARDONNAY 'WILLMS' 2019, BACHELDER, FOUR MILE CREEK

Niagara on the lake: Four Mile Creek

100% Chardonnay

Accord: ris de veau sauce poulette

SAQ 50$

Thomas Bachelder

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'après-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

PortugalVin BlancEn rupture
Açores 'Arinto' 2023
Azores Wine Company
Açores 'Arinto' 2023 Prix de vente 72,00 $
ItalieVin RougeEn rupture
Aglianico del Vulture 'Messer Oto' 2020
Cantine Madonna delle grazie
Aglianico del Vulture 'Messer Oto' 2020 Prix de vente 34,00 $
PortugalVin BlancEn rupture
Alentejo 'Ancestral' 2024
Fitapreta
Alentejo 'Ancestral' 2024 Prix de vente 37,00 $
EspagneVin RougeEn rupture
Alicante D.O 'Monastrell' 2024
Finca de Serrano
Alicante D.O 'Monastrell' 2024 Prix de vente 35,00 $
FranceVin OrangeEn rupture
Alsace 'Chrysalide' 2022
Domaine Achillée
Alsace 'Chrysalide' 2022 Prix de vente 53,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace 'Fleur d'alsace' NM
Domaine Kuentz
Alsace 'Fleur d'alsace' NM Prix de vente 32,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace 'La Soif' 2024
Andre Kientzler
Alsace 'La Soif' 2024 Prix de vente 34,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace Gewurztraminer Réserve 2023, Lucien Albrecht
Lucien Albrecht
Alsace Gewurztraminer Réserve 2023, Lucien Albrecht Prix de vente 32,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2020, Domaine Mittnacht
Domaine Mittnacht frères
Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2020, Domaine Mittnacht Prix de vente 78,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace Pinot Blanc 2023, Calvet
Calvet
Alsace Pinot Blanc 2023, Calvet Prix de vente 23,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

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196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
Montreal, QC
514.508.5033

ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Arthur Laflamme
vins@restaurantlescavistes.com