PRINTEMPS 2024 - LOUIS-JACQUES

Ô NIAGARA!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

Et pour pousser encore plus loin votre dégustation:

🏷️ VINS DISPONIBLES À L'ACHAT

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

Et pour pousser encore plus loin votre dégustation:

🏷️ VINS DISPONIBLES À L'ACHAT

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

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AMUSEZ-VOUS!

Ô NIAGARA!

CHIN-CHIN!

Cet atlelier a été rendu possible grâce aux enseignements de Thomas Bachelder et sa compréhension du terroir de la péninsule de Niagara. Nous en profiterons pour découvrir les nuances des terroirs au travers des cépages suivants: Gamay, Pinot Noir et Chardonnay

cartographie de niagara par Thomas Bachelder

Nouvelle IGP Niagara Escarpment

Vignobles de Niagara

LES VINS

1

GAMAY 'L'INSOUCIANT' 2020, BACHELDER, NIAGARA PENINSULA

100% gamay

Accord: gnocchi de patate douce, petit pois, bacon, jus de parmesan

SAQ: 24$

Vignoble Bai-Xu, plus vieilles vignes de Gamay de Niagara

1

GAMAY 'L'INSOUCIANT' 2020, BACHELDER, NIAGARA PENINSULA

100% gamay

Accord: gnocchi de patate douce, petit pois, bacon, jus de parmesan

SAQ: 24$

Vignoble Bai-Xu, plus vieilles vignes de Gamay de Niagara

2

GAMAY 'SMALL LOT' 2021, MALIVOIRE, BEAMSVILLE BENCH

100% gamay

Niagara Escarpment: Beamsville Bench

Accord: Carottes Dog

Prix 35$ pour emporter

Domaine Malivoire

2

GAMAY 'SMALL LOT' 2021, MALIVOIRE, BEAMSVILLE BENCH

100% gamay

Niagara Escarpment: Beamsville Bench

Accord: Carottes Dog

Prix 35$ pour emporter

Domaine Malivoire

3

PINOT NOIR 'CLAYSTONE TERRACE' 2020, LE CLOS JORDANNE, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: lotte sauce au poivre et haricots verts

Prix 50$ pour emporter

Bâtiment avorté du célèbre architecte Frank Gehry

3

PINOT NOIR 'CLAYSTONE TERRACE' 2020, LE CLOS JORDANNE, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: lotte sauce au poivre et haricots verts

Prix 50$ pour emporter

Bâtiment avorté du célèbre architecte Frank Gehry

4

PINOT NOIR 'SPENCER MORGAN' 2020, BACHELDER, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: onglet bourguignon, champignons, oignons perles

Prix 65$ pour emporter

Parcelle de Pinot Noir Spencer Morgan

4

PINOT NOIR 'SPENCER MORGAN' 2020, BACHELDER, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: onglet bourguignon, champignons, oignons perles

Prix 65$ pour emporter

Parcelle de Pinot Noir Spencer Morgan

5

CHARDONNAY ESTATE 2021, WESTCOTT VINEYARDS, NIAGARA ESCARPMENT

100% Chardonnay

Vinemount Ridge et Twenty Mile Bench

Accord: Fromage Gré des Champs, Pain Grillé, Beurre de Pomme

SAQ: 26$

Westcott Vineyards

5

CHARDONNAY ESTATE 2021, WESTCOTT VINEYARDS, NIAGARA ESCARPMENT

100% Chardonnay

Vinemount Ridge et Twenty Mile Bench

Accord: Fromage Gré des Champs, Pain Grillé, Beurre de Pomme

SAQ: 26$

Westcott Vineyards

6

CHARDONNAY 'WILLMS' 2019, BACHELDER, FOUR MILE CREEK

Niagara on the lake: Four Mile Creek

100% Chardonnay

Accord: ris de veau sauce poulette

SAQ 50$

Thomas Bachelder

6

CHARDONNAY 'WILLMS' 2019, BACHELDER, FOUR MILE CREEK

Niagara on the lake: Four Mile Creek

100% Chardonnay

Accord: ris de veau sauce poulette

SAQ 50$

Thomas Bachelder

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'après-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

FranceVin Rouge
Arbois 2019, Jacques Tissot
Jacques Tissot
Arbois 2019, Jacques Tissot Prix de vente 56,00 $
FranceVin Blanc
Beaujolais blanc 'Les Voleurs' 2022
Domaine Striffling
Beaujolais blanc 'Les Voleurs' 2022 Prix de vente 42,00 $
FranceVin Blanc
Blaye blanc 'Les Pierrières' 2022
Château Beaumont
Blaye blanc 'Les Pierrières' 2022 Prix de vente 30,00 $
FranceVin Rouge
Blaye Côtes de Bordeaux 'Grande Réserve' 2016
Château Mayne Valentin
Blaye Côtes de Bordeaux 'Grande Réserve' 2016 Prix de vente 28,00 $
FranceVin Blanc
Bordeaux Blanc Château Haut-Gravelier 2023
Château Haut Gravelier
Bordeaux Blanc Château Haut-Gravelier 2023 Prix de vente 24,00 $
FranceVin Rouge
Bugey Mondeuse 2022, Franck Peillot
Franck Peillot
Bugey Mondeuse 2022, Franck Peillot Prix de vente 42,00 $
PortugalVin RougeEn rupture
Castelão 2022, Espera
Espera
Castelão 2022, Espera Prix de vente 49,00 $
AustralieVin Blanc
Chardonnay 'Swaby' 2022
BK Wines
Chardonnay 'Swaby' 2022 Prix de vente 65,00 $
Afrique du SudVin Blanc
Chardonnay 'The Galvanised' 2022
Hogan
Chardonnay 'The Galvanised' 2022 Prix de vente 51,00 $
Afrique du SudVin Blanc
Chenin Blanc 'Hope Marguerite' 2022
Beaumont
Chenin Blanc 'Hope Marguerite' 2022 Prix de vente 68,00 $
FranceVin Rouge
Costière de Nîmes 'Fleur de Syrah' 2022
Domaine Gassier
Costière de Nîmes 'Fleur de Syrah' 2022 Prix de vente 32,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Côtes Catalanes 'Argila' 2023
Mas Latour Lavail
Côtes Catalanes 'Argila' 2023 Prix de vente 33,00 $
FranceVin Rouge
Côtes de Bourg 'Villa Ida' 2021
Château de la Grave
Côtes de Bourg 'Villa Ida' 2021 Prix de vente 40,00 $
FranceVin Blanc
Côtes du Rhône 'Adèle' 2022
Éric Texier
Côtes du Rhône 'Adèle' 2022 Prix de vente 39,00 $
FranceVin Blanc
Côtes du Rhône 'Les claux blanc' 2023
Raymond Usseglio
Côtes du Rhône 'Les claux blanc' 2023 Prix de vente 43,00 $
FranceVin Rouge
Côtes du Rhône 'Les Sérines' 2021
Maison Denuzière
Côtes du Rhône 'Les Sérines' 2021 Prix de vente 34,00 $
FranceVin Blanc
Côtes du Rhône Village Sablet Blanc 2023
Domaine de Boissan
Côtes du Rhône Village Sablet Blanc 2023 Prix de vente 37,00 $
FranceVin Rouge
Crozes-Hermitage 2022, Domaine des Entrefaux
Domaine des Entrefaux
Crozes-Hermitage 2022, Domaine des Entrefaux Prix de vente 57,00 $
ItalieVin Rouge
DOCG Chianti colli Fiorentini 'Montebetti' 2021
Guido Gualandi
DOCG Chianti colli Fiorentini 'Montebetti' 2021 Prix de vente 37,00 $
ItalieVin Blanc
DOCG Vernaccia san Gimignano 'Suavis' 2023
La Mormoraia
DOCG Vernaccia san Gimignano 'Suavis' 2023 Prix de vente 33,00 $
PortugalVin Blanc
Douro Branco 'Brother & Sister' 2022
Maçanita
Douro Branco 'Brother & Sister' 2022 Prix de vente 52,00 $
PortugalVin Rouge
Douro Reserva 2008, Fraga Alta
Fraga Alta
Douro Reserva 2008, Fraga Alta Prix de vente 43,00 $
FranceVin Rouge
Fixin 2022, Domaine Charlopin
Domaine Charlopin
Fixin 2022, Domaine Charlopin Prix de vente 50,00 $
BullesQuébec
Frontenac gris 'Farniente' NM, St-Paul Abbotsford
Le Grand Saint-Charles
Frontenac gris 'Farniente' NM, St-Paul Abbotsford Prix de vente 27,00 $
EspagneVin Effervescent
Godelia Extra Brut Gran Reserva NV
Godelia
Godelia Extra Brut Gran Reserva NV Prix de vente 34,00 $
AutricheVin Blanc
Grüner Veltliner Kamptal 2023, Weingut Loimer
Loimer
Grüner Veltliner Kamptal 2023, Weingut Loimer Prix de vente 40,00 $
FranceVin Blanc
Hip Hop Chenin Blanc 2023
Domaine Vini be Good
Hip Hop Chenin Blanc 2023 Prix de vente 34,00 $
Vin RougeÉtats-Unis
House 2012, Bill Easton
Easton
House 2012, Bill Easton Prix de vente 52,00 $
FranceVin Blanc
IGP Collines Rhodaniennes 'Autour du Pigeonnier' 2022
Benoit Roseau
IGP Collines Rhodaniennes 'Autour du Pigeonnier' 2022 Prix de vente 60,00 $
FranceVin Rouge
IGP Vaucluse 2022, Les Semelles de Vent
Les Semelles de Vent
IGP Vaucluse 2022, Les Semelles de Vent Prix de vente 29,00 $
ItalieVin Blanc
IGT Bianco del Veronese 2023, Podere Pisani
Podere Pisani
IGT Bianco del Veronese 2023, Podere Pisani Prix de vente 42,00 $
ItalieVin Orange
IGT Umbria La Paschiera di Pacino 2021
Raina
IGT Umbria La Paschiera di Pacino 2021 Prix de vente 33,00 $
FranceVin Rouge
Lalande de Pomerol 2007, Château des Anneraux
Château Annereaux
Lalande de Pomerol 2007, Château des Anneraux Prix de vente 50,00 $
ItalieVin Effervescent
Lambrusco Gasparossa di Castelvetro DOCG
La Battagliola
Lambrusco Gasparossa di Castelvetro DOCG Prix de vente 41,00 $
CanadaVin Orange
Lieux Communs 'Soirs' 2022
Beamsville
Lieux Communs 'Soirs' 2022 Prix de vente 38,00 $
PortugalVin Blanc
Lisboa Espera Branco 2021
Rodrigo Martins
Lisboa Espera Branco 2021 Prix de vente 47,00 $
FranceVin Rouge
Luberon 'Panorama Rouge' 2022, Bastide du Claux
Sylvain Morey
Luberon 'Panorama Rouge' 2022, Bastide du Claux Prix de vente 34,00 $
FranceVin Rouge
MAGNUM Margaux 2016, Château Grand Tayac
Château Grand Tayac
MAGNUM Margaux 2016, Château Grand Tayac Prix de vente 160,00 $
ItalieVin Blanc
Maremma 'Bevobianco' 2022
Arillo in Terra bianca
Maremma 'Bevobianco' 2022 Prix de vente 36,00 $
FranceVin Rouge
Margaux 'Gassies' 2015
Château Rauzan-Gassies
Margaux 'Gassies' 2015 Prix de vente 86,00 $
FranceVin Blanc
Marie 2023
Maison Ventenac
Marie 2023 Prix de vente 30,00 $
Afrique du SudVin Rouge
Mirror for the Sun 2021
Hogan
Mirror for the Sun 2021 Prix de vente 56,00 $
ChiliVin Rouge
Païs 'Quinta de Unihue' 2021
Estacion Yumbel
Païs 'Quinta de Unihue' 2021 Prix de vente 36,00 $
FranceVin Blanc
Patrimonio 'Grand Blanc' 2015
Guissani Paoli
Patrimonio 'Grand Blanc' 2015 Prix de vente 79,00 $
FranceVin Rouge
Pauillac 2016, Château Gaudin
Château Gaudin
Pauillac 2016, Château Gaudin Prix de vente 109,00 $
FranceVin Rouge
Pessac-Léognan, Le Calice de Léognan 2018
Château Léognan
Pessac-Léognan, Le Calice de Léognan 2018 Prix de vente 63,00 $
AutricheBulles
PetNat mit achtung
Loimer
PetNat mit achtung Prix de vente 49,00 $
AllemagneVin Blanc
Pfalz Pinot Blanc 'Vom Loss' 2023
Weingut Eymann
Pfalz Pinot Blanc 'Vom Loss' 2023 Prix de vente 35,00 $
ItalieVin Blanc
Pinot Grigio delle Venezie 2023, Campagnola
Campagnola
Pinot Grigio delle Venezie 2023, Campagnola Prix de vente 24,00 $
Vin OrangeÉtats-Unis
Pinot Gris 'Etheric' 2022
GC Wines
Pinot Gris 'Etheric' 2022 Prix de vente 52,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

MERCI D'AVOIR PARTICIPÉ À NOTRE ATELIER! Nous archivons nos pages pour vous permettre d'y accéder en tout temps depuis chez vous.

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robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Arthur Laflamme
vins@restaurantlescavistes.com