PRINTEMPS 2024 - LOUIS-JACQUES

Ô NIAGARA!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

Ô NIAGARA!

CHIN-CHIN!

Cet atlelier a été rendu possible grâce aux enseignements de Thomas Bachelder et sa compréhension du terroir de la péninsule de Niagara. Nous en profiterons pour découvrir les nuances des terroirs au travers des cépages suivants: Gamay, Pinot Noir et Chardonnay

cartographie de niagara par Thomas Bachelder

Nouvelle IGP Niagara Escarpment

Vignobles de Niagara

LES VINS

1

GAMAY 'L'INSOUCIANT' 2020, BACHELDER, NIAGARA PENINSULA

100% gamay

Accord: gnocchi de patate douce, petit pois, bacon, jus de parmesan

SAQ: 24$

Vignoble Bai-Xu, plus vieilles vignes de Gamay de Niagara

1

GAMAY 'L'INSOUCIANT' 2020, BACHELDER, NIAGARA PENINSULA

100% gamay

Accord: gnocchi de patate douce, petit pois, bacon, jus de parmesan

SAQ: 24$

Vignoble Bai-Xu, plus vieilles vignes de Gamay de Niagara

2

GAMAY 'SMALL LOT' 2021, MALIVOIRE, BEAMSVILLE BENCH

100% gamay

Niagara Escarpment: Beamsville Bench

Accord: Carottes Dog

Prix 35$ pour emporter

Domaine Malivoire

2

GAMAY 'SMALL LOT' 2021, MALIVOIRE, BEAMSVILLE BENCH

100% gamay

Niagara Escarpment: Beamsville Bench

Accord: Carottes Dog

Prix 35$ pour emporter

Domaine Malivoire

3

PINOT NOIR 'CLAYSTONE TERRACE' 2020, LE CLOS JORDANNE, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: lotte sauce au poivre et haricots verts

Prix 50$ pour emporter

Bâtiment avorté du célèbre architecte Frank Gehry

3

PINOT NOIR 'CLAYSTONE TERRACE' 2020, LE CLOS JORDANNE, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: lotte sauce au poivre et haricots verts

Prix 50$ pour emporter

Bâtiment avorté du célèbre architecte Frank Gehry

4

PINOT NOIR 'SPENCER MORGAN' 2020, BACHELDER, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: onglet bourguignon, champignons, oignons perles

Prix 65$ pour emporter

Parcelle de Pinot Noir Spencer Morgan

4

PINOT NOIR 'SPENCER MORGAN' 2020, BACHELDER, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpement: Twenty Mile Bench

Accord: onglet bourguignon, champignons, oignons perles

Prix 65$ pour emporter

Parcelle de Pinot Noir Spencer Morgan

5

CHARDONNAY ESTATE 2021, WESTCOTT VINEYARDS, NIAGARA ESCARPMENT

100% Chardonnay

Vinemount Ridge et Twenty Mile Bench

Accord: Fromage Gré des Champs, Pain Grillé, Beurre de Pomme

SAQ: 26$

Westcott Vineyards

5

CHARDONNAY ESTATE 2021, WESTCOTT VINEYARDS, NIAGARA ESCARPMENT

100% Chardonnay

Vinemount Ridge et Twenty Mile Bench

Accord: Fromage Gré des Champs, Pain Grillé, Beurre de Pomme

SAQ: 26$

Westcott Vineyards

6

CHARDONNAY 'WILLMS' 2019, BACHELDER, FOUR MILE CREEK

Niagara on the lake: Four Mile Creek

100% Chardonnay

Accord: ris de veau sauce poulette

SAQ 50$

Thomas Bachelder

6

CHARDONNAY 'WILLMS' 2019, BACHELDER, FOUR MILE CREEK

Niagara on the lake: Four Mile Creek

100% Chardonnay

Accord: ris de veau sauce poulette

SAQ 50$

Thomas Bachelder

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'après-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

CanadaVin RougeEn rupture
Gamay 'Small Lot' 2021
Malivoire
Gamay 'Small Lot' 2021 Prix de vente 35,00 $
CanadaVin RougeEn rupture
Pinot Noir 'Claystone Terrace' 2020
Le Clos Jordanne
Pinot Noir 'Claystone Terrace' 2020 Prix de vente 50,00 $
CanadaVin RougeEn rupture
Pinot Noir 'Spencer Morgan' 2020
Thomas Bachelder
Pinot Noir 'Spencer Morgan' 2020 Prix de vente 65,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

MERCI D'AVOIR PARTICIPÉ À NOTRE ATELIER! Nous archivons nos pages pour vous permettre d'y accéder en tout temps depuis chez vous.

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NOUS SOMMES AU

196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
Montreal, QC
514.508.503

ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Louis-Jacques Bleau
louis@restaurantlescavistes.com