Octobre 2025 | Maîtres des Mers et des Vins

FONDATION DU COLLÈGE AHUNTSIC

BIENVENUE À VOTRE SOIRÉE DE DÉGUSTATION

La Fondation du Collège Ahuntsic

et la Caisse Desjardins du Centre-nord de Montréal

vous souhaitent la bienvenue au restaurant Les Cavistes

Mesdames, Messieurs,

C’est avec fierté que je renouvèle mon engagement à titre de président d’honneur de la soirée de dégustation de vins et mets, à la découverte des maîtres des mers et du vin, organisée par la fantastique équipe de la Fondation du Collège Ahuntsic.

 

Mon implication auprès de la Fondation, à la fois personnelle et professionnelle, est portée par nos valeurs communes de coopération, d’entraide et de reconnaissance. Il est donc tout naturel pour la Caisse Desjardins du Centre-nord de Montréal d’encourager la persévérance scolaire et de s’investir dans le développement et l’épanouissement des étudiant.e.s du Collège Ahuntsic. Nous croyons fermement qu’investir dans la jeunesse, c’est toujours gagnant !

Je tiens à remercier toutes celles et ceux qui s’impliquent à nos côtés, entreprises et généreux donateurs. Vous contribuez vous aussi à offrir aux étudiant.e.s d’aujourd’hui et de demain une expérience collégiale accessible et enrichissante.

Je remercie également l’équipe de la Fondation du Collège Ahuntsic et ses précieux bénévoles, ainsi que l’équipe des Cavistes pour la réalisation de cet événement annuel d’une grande qualité.

 

Au plaisir d’échanger avec vous entre deux gorgées de vin, je vous souhaite une bonne dégustation !

 

Richard Georges

Directeur général

Caisse Desjardins du Centre-nord de Montréal

BIENVENUE À VOTRE SOIRÉE DE DÉGUSTATION

La Fondation du Collège Ahuntsic

et la Caisse Desjardins du Centre-nord de Montréal

vous souhaitent la bienvenue au restaurant Les Cavistes

Mesdames, Messieurs,

C’est avec fierté que je renouvèle mon engagement à titre de président d’honneur de la soirée de dégustation de vins et mets, à la découverte des maîtres des mers et du vin, organisée par la fantastique équipe de la Fondation du Collège Ahuntsic.

 

Mon implication auprès de la Fondation, à la fois personnelle et professionnelle, est portée par nos valeurs communes de coopération, d’entraide et de reconnaissance. Il est donc tout naturel pour la Caisse Desjardins du Centre-nord de Montréal d’encourager la persévérance scolaire et de s’investir dans le développement et l’épanouissement des étudiant.e.s du Collège Ahuntsic. Nous croyons fermement qu’investir dans la jeunesse, c’est toujours gagnant !

Je tiens à remercier toutes celles et ceux qui s’impliquent à nos côtés, entreprises et généreux donateurs. Vous contribuez vous aussi à offrir aux étudiant.e.s d’aujourd’hui et de demain une expérience collégiale accessible et enrichissante.

Je remercie également l’équipe de la Fondation du Collège Ahuntsic et ses précieux bénévoles, ainsi que l’équipe des Cavistes pour la réalisation de cet événement annuel d’une grande qualité.

 

Au plaisir d’échanger avec vous entre deux gorgées de vin, je vous souhaite une bonne dégustation !

 

Richard Georges

Directeur général

Caisse Desjardins du Centre-nord de Montréal

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Les membres du Conseil d’administration de la Fondation vous remercient chaleureusement d’être ici ce soir. Les bénéfices de la soirée nous permettront d’offrir plus de bourses d’études et d’avoir un fonds pour contrer l’insécurité alimentaire de nos étudiant·es.

Que ce soit pour SOULIGNER et RÉCOMPENSER la persévérance, l’excellence, l’amélioration, l’engagement et la réussite scolaire des étudiant·es, ou pour SUPPORTER, des étudiant·es qui éprouvent des difficultés financières, la Fondation pourra en faire plus pour les étudiant·e·s du Collège, grâce à vous !

Merci !

1

MCC BRUT 'SPARKLEHORSE' 2022, KEN FORRESTER, WESTERN CAPE, AFRIQUE DU SUD

Chenin Blanc
27$ SAQ
Service de canapés:
Rondelles d'oignons au miel,
Feuilleté au fromage de chèvre,
Huître sur écaille
1

MCC BRUT 'SPARKLEHORSE' 2022, KEN FORRESTER, WESTERN CAPE, AFRIQUE DU SUD

Chenin Blanc
27$ SAQ
Service de canapés:
Rondelles d'oignons au miel,
Feuilleté au fromage de chèvre,
Huître sur écaille
2

SHERRY FINO CLASSIC DRY JEREZ DO, FERNANDO DE CASTILLA

Palomino
27$ SAQ
Première entrée:
Brie frit, pistou de roquette et dés de tomates
2

SHERRY FINO CLASSIC DRY JEREZ DO, FERNANDO DE CASTILLA

Palomino
27$ SAQ
Première entrée:
Brie frit, pistou de roquette et dés de tomates
3

RIESLING CONSTANTIA 2022, THE FLEDGE WINE COMPANY, WESTERN CAPE, AFRIQUE DU SUD

Riesling
37$
Seconde entrée:
Tartare d'omble chevalier, citron brûlé
3

RIESLING CONSTANTIA 2022, THE FLEDGE WINE COMPANY, WESTERN CAPE, AFRIQUE DU SUD

Riesling
37$
Seconde entrée:
Tartare d'omble chevalier, citron brûlé
4

PINOT NOIR MOUNT MACLEOD 2022, GIPPSLAND ESTATE, VICTORIA, AUSTRALIE

Pinot Noir
34$ SAQ
Troisième entrée:
Daube de boeuf bourguignon et olives
4

PINOT NOIR MOUNT MACLEOD 2022, GIPPSLAND ESTATE, VICTORIA, AUSTRALIE

Pinot Noir
34$ SAQ
Troisième entrée:
Daube de boeuf bourguignon et olives
5

MARGAUX 2016, CHÂTEAU TAYAC

70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Petit Verdot

160$ ICI
Service de principal:
Magret de canard fumé au tabac, sauce café, purée panais
5

MARGAUX 2016, CHÂTEAU TAYAC

70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Petit Verdot

160$ ICI
Service de principal:
Magret de canard fumé au tabac, sauce café, purée panais
6

RHUM XO HELL OR HIGH WATER

Barbade, Trinitad, Guyanne, Jamaique
120$
Dessert:
Truffe chocolat et café
6

RHUM XO HELL OR HIGH WATER

Barbade, Trinitad, Guyanne, Jamaique
120$
Dessert:
Truffe chocolat et café

NOUS SOMMES AU

196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
Montreal, QC
514.508.5033

ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Arthur Laflamme
vins@restaurantlescavistes.com