LOUIS - 13 SEPTEMBRE 2023

L'AFRIQUE DU SUD

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

  • Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum
  • Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verre à dégustation. On vous invite à conserver les mêmes ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.
  • En tout temps si vous avez des questions lié à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

  • Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum
  • Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verre à dégustation. On vous invite à conserver les mêmes ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.
  • En tout temps si vous avez des questions lié à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

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L'AFRIQUE DU SUD

Commençons

«Aujourd'hui, Dieu soit loué, le vin a été élaboré pour la première fois à partir de raisins du Cap. nous n'aurions probablement pas su mieux.» Journal de Bord du Gouverneur Jan Van Riebeek 2 février 1659

Cape Town & Table Mountain

Domaine Natte Valleij et son architecture de type «Cape Dutch Colonial»

LES VINS

1

CHENIN BLANC 2022, HOGAN, SWARTLAND

APPELLATION: SWARTLAND

  • 100% Chenin Blanc
  • 53$ + tx
  • IP: Jeroboam-Cavistes
  • Poireaux rôti, crumble de chèvre et noisettes

Jocelyn Wilson

1

CHENIN BLANC 2022, HOGAN, SWARTLAND

APPELLATION: SWARTLAND

  • 100% Chenin Blanc
  • 53$ + tx
  • IP: Jeroboam-Cavistes
  • Poireaux rôti, crumble de chèvre et noisettes

Jocelyn Wilson

2

CHARDONNAY 'THE AGNES' 2022, CRYSTALLUM, WESTERN CAPE

Appelation: Western Cape

  • 100% Chardonnay
  • 49$ + tx boutique à l'unité
  • En caisse de 6 chez Rézin spoirier@rezin.com
  • Ceviche de poisson blanc, sur maïs riz sauvage soufflé, chips de maïs

Vallée de Hemel-En-Aarde

2

CHARDONNAY 'THE AGNES' 2022, CRYSTALLUM, WESTERN CAPE

Appelation: Western Cape

  • 100% Chardonnay
  • 49$ + tx boutique à l'unité
  • En caisse de 6 chez Rézin spoirier@rezin.com
  • Ceviche de poisson blanc, sur maïs riz sauvage soufflé, chips de maïs

Vallée de Hemel-En-Aarde

3

SÉMILLON VIEILLES VIGNES PAPER KITE 2019, THORNE & DAUGHTERS

Appelation: Swartland

  • Sémillon Blanc et Gris
  • 58$ + tx boutique à l'unité
  • Agence Jeroboam

John Seccombe Thorne & Daughters

3

SÉMILLON VIEILLES VIGNES PAPER KITE 2019, THORNE & DAUGHTERS

Appelation: Swartland

  • Sémillon Blanc et Gris
  • 58$ + tx boutique à l'unité
  • Agence Jeroboam

John Seccombe Thorne & Daughters

4

CINSAULT 2021, NATTE VALLEIJ, AFRIQUE DU SUD

Appelation: Coastal Region

Alex Milner Domaine Natte Valleij, spécialiste du Cinsault

4

CINSAULT 2021, NATTE VALLEIJ, AFRIQUE DU SUD

Appelation: Coastal Region

Alex Milner Domaine Natte Valleij, spécialiste du Cinsault

5

PINOTAGE 'VINUM' 2021, RADFORD DALE, STELLENBOSCH

Appelation: Stellenbosch

Montagne Simonsberg du Côté de Stellenbosch

5

PINOTAGE 'VINUM' 2021, RADFORD DALE, STELLENBOSCH

Appelation: Stellenbosch

Montagne Simonsberg du Côté de Stellenbosch

6

SYRAH ON SHALE 2019, GABRIELSKLOOF, BOT RIVER

Appelation: Botriver

  • Cépage 100% Syrah
  • Prix 56$ Boutique
  • Agence: Jeroboam
  • Accord: Steak au poivre, patates confites

Ferme de Gabrielskloof, Bot River

6

SYRAH ON SHALE 2019, GABRIELSKLOOF, BOT RIVER

Appelation: Botriver

  • Cépage 100% Syrah
  • Prix 56$ Boutique
  • Agence: Jeroboam
  • Accord: Steak au poivre, patates confites

Ferme de Gabrielskloof, Bot River

Envie de prolonger la dégustation? vous avez la possibilité de commandez vos produits sur place:

LES VINS

Afrique du SudVin Blanc
3 - Swartland Chenin Blanc, Hogan 2022
Hogan
3 - Swartland Chenin Blanc, Hogan 2022 Prix de vente 56,00 $
Afrique du SudVin BlancEn rupture
Chardonnay 'The Agnes' 2022
Crystallum
Chardonnay 'The Agnes' 2022 Prix de vente 49,00 $
Afrique du SudVin RougeEn rupture
Syrah on Sandstone 2019
Gabriëlskloof
Syrah on Sandstone 2019 Prix de vente 56,00 $
Afrique du SudVin RougeEn rupture
Syrah on Shale 2019
Gabriëlskloof
Syrah on Shale 2019 Prix de vente 56,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

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196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
Montreal, QC
514.508.503

ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Louis-Jacques Bleau
louis@restaurantlescavistes.com