MAi 2024 - Arnaud

Alsace

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

Et pour pousser encore plus loin votre dégustation:

🏷️ VINS DISPONIBLES À L'ACHAT
  • Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum
  • Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verre à dégustation. On vous invite à conserver les mêmes ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.
  • En tout temps si vous avez des questions lié à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

AMUSEZ-VOUS!

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AMUSEZ-VOUS!

Alsace

Gsundheit !

Le vignoble d’Alsace s'étend sur toute la région alsacienne en France, entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin.

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EN BORDURE ET COLLINES VOSGIENNES
1. Terroirs granitiques et gneissiques
2. Terroirs schisteux
3. Terroirs volcano-sédimentaires
4. Terroirs gréseux
5. Terroirs calcaires
6. Terroirs marno-calcaires
7. Terroirs marno-gréseux
8. Terroirs marno-calcaro-gréseux
9. Terroirs calcaro-gréseux
10. Terroirs argilo-marneux

EN PLAINE
11. Terroirs colluviaux et de piémont
12. Terroirs alluviaux
13. Terroirs des loess et lehms

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LES VINS

1

ALSACE 'LA SOIF' 2022

DOMAINE KIENTZLER

Chasselas, Auxerrois, Muscat

Huître fraîches & pomme
32$ en boutique
1

ALSACE 'LA SOIF' 2022

DOMAINE KIENTZLER

Chasselas, Auxerrois, Muscat

Huître fraîches & pomme
32$ en boutique
2

ALSACE GEWURZTRAMINER RÉSERVE 2022

LUCIEN ALBRECHT

Salade Thai au Saumon
30$ en boutique
2

ALSACE GEWURZTRAMINER RÉSERVE 2022

LUCIEN ALBRECHT

Salade Thai au Saumon
30$ en boutique
3

ALSACE SYLVANER ZELLENBERG 2018

DOMAINE HUTTARD

Toast à la ricotta et miel, poire poché
47$ en boutique
3

ALSACE SYLVANER ZELLENBERG 2018

DOMAINE HUTTARD

Toast à la ricotta et miel, poire poché
47$ en boutique
4

ALSACE RIESLING 'THÉO' 2021

DOMAINE WEINBACH

Doré jaune poélé, noix de grenoble, fenouil braisé et crémeux au parmesan
44.50$ SAQ
4

ALSACE RIESLING 'THÉO' 2021

DOMAINE WEINBACH

Doré jaune poélé, noix de grenoble, fenouil braisé et crémeux au parmesan
44.50$ SAQ
5

ALSACE PINOT NOIR HEIMBOURG 2020

DOMAINE ZIND HUMBRECHT

Bäeckoeffe
65$ en boutique
5

ALSACE PINOT NOIR HEIMBOURG 2020

DOMAINE ZIND HUMBRECHT

Bäeckoeffe
65$ en boutique
6

ALSACE PINOT GRIS GRAND CRU 2013

BOTT GEYL

GRAND CRU FURSTENTUM

Mousse de bleue, purée Cortland
75$ en boutique
6

ALSACE PINOT GRIS GRAND CRU 2013

BOTT GEYL

GRAND CRU FURSTENTUM

Mousse de bleue, purée Cortland
75$ en boutique

LA BOUTIQUE

poursuivez votre dégustation... jusqu'à chez vous !

ItalieVin RougeEn rupture
Aglianico del Vulture 'Messer Oto' 2020
Cantine Madonna delle grazie
Aglianico del Vulture 'Messer Oto' 2020 Prix de vente 34,00 $
FranceVin Rouge
Arbois 2019, Jacques Tissot
Jacques Tissot
Arbois 2019, Jacques Tissot Prix de vente 56,00 $
FranceVin Blanc
Beaujolais blanc 'Les Voleurs' 2022
Domaine Striffling
Beaujolais blanc 'Les Voleurs' 2022 Prix de vente 42,00 $
FranceVin Blanc
Blaye blanc 'Les Pierrières' 2022
Château Beaumont
Blaye blanc 'Les Pierrières' 2022 Prix de vente 30,00 $
FranceVin Rouge
Blaye Côtes de Bordeaux 'Grande Réserve' 2016
Château Mayne Valentin
Blaye Côtes de Bordeaux 'Grande Réserve' 2016 Prix de vente 28,00 $
FranceVin Blanc
Bordeaux Blanc Château Haut-Gravelier 2023
Château Haut Gravelier
Bordeaux Blanc Château Haut-Gravelier 2023 Prix de vente 24,00 $
FranceVin Rouge
Bugey Mondeuse 2022, Franck Peillot
Franck Peillot
Bugey Mondeuse 2022, Franck Peillot Prix de vente 42,00 $
ItalieVin Rouge
Cannonau di Sardegna 2022, Olianas
Olianas
Cannonau di Sardegna 2022, Olianas Prix de vente 36,00 $
PortugalVin RougeEn rupture
Castelão 2022, Espera
Espera
Castelão 2022, Espera Prix de vente 49,00 $
AustralieVin Blanc
Chardonnay 'Swaby' 2022
BK Wines
Chardonnay 'Swaby' 2022 Prix de vente 65,00 $
Afrique du SudVin Blanc
Chardonnay 'The Galvanised' 2022
Hogan
Chardonnay 'The Galvanised' 2022 Prix de vente 51,00 $
Afrique du SudVin Blanc
Chenin Blanc 'Hope Marguerite' 2022
Beaumont
Chenin Blanc 'Hope Marguerite' 2022 Prix de vente 68,00 $
FranceVin Rouge
Chinon 'La Fraîch' 2023
Olga Raffault
Chinon 'La Fraîch' 2023 Prix de vente 38,00 $
FranceVin Rouge
Costière de Nîmes 'Fleur de Syrah' 2022
Domaine Gassier
Costière de Nîmes 'Fleur de Syrah' 2022 Prix de vente 32,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Côtes Catalanes 'Argila' 2023
Mas Latour Lavail
Côtes Catalanes 'Argila' 2023 Prix de vente 33,00 $
FranceVin Rouge
Côtes de Bourg 'Villa Ida' 2021
Château de la Grave
Côtes de Bourg 'Villa Ida' 2021 Prix de vente 40,00 $
FranceVin Blanc
Côtes du Rhône 'Adèle' 2022
Éric Texier
Côtes du Rhône 'Adèle' 2022 Prix de vente 39,00 $
FranceVin Blanc
Côtes du Rhône 'Les claux blanc' 2023
Raymond Usseglio
Côtes du Rhône 'Les claux blanc' 2023 Prix de vente 43,00 $
FranceVin Rouge
Côtes du Rhône 'Les Sérines' 2021
Maison Denuzière
Côtes du Rhône 'Les Sérines' 2021 Prix de vente 34,00 $
FranceVin Blanc
Côtes du Rhône Village Sablet Blanc 2023
Domaine de Boissan
Côtes du Rhône Village Sablet Blanc 2023 Prix de vente 37,00 $
FranceVin RougeEn rupture
Crozes-Hermitage 2022, Domaine des Entrefaux
Domaine des Entrefaux
Crozes-Hermitage 2022, Domaine des Entrefaux Prix de vente 57,00 $
ItalieVin Rouge
DOCG Chianti colli Fiorentini 'Montebetti' 2021
Guido Gualandi
DOCG Chianti colli Fiorentini 'Montebetti' 2021 Prix de vente 37,00 $
ItalieVin Blanc
DOCG Vernaccia san Gimignano 'Suavis' 2023
La Mormoraia
DOCG Vernaccia san Gimignano 'Suavis' 2023 Prix de vente 33,00 $
PortugalVin Blanc
Douro Branco 'Brother & Sister' 2022
Maçanita
Douro Branco 'Brother & Sister' 2022 Prix de vente 52,00 $
PortugalVin Rouge
Douro Reserva 2008, Fraga Alta
Fraga Alta
Douro Reserva 2008, Fraga Alta Prix de vente 43,00 $
FranceVin Rouge
Fixin 2022, Domaine Charlopin
Domaine Charlopin
Fixin 2022, Domaine Charlopin Prix de vente 50,00 $
ItalieVin RougeEn rupture
Frappato Nerocapitano 2022
Lamoresca
Frappato Nerocapitano 2022 Prix de vente 43,00 $
BullesQuébec
Frontenac gris 'Farniente' NM, St-Paul Abbotsford
Le Grand Saint-Charles
Frontenac gris 'Farniente' NM, St-Paul Abbotsford Prix de vente 27,00 $
EspagneVin Effervescent
Godelia Extra Brut Gran Reserva NV
Godelia
Godelia Extra Brut Gran Reserva NV Prix de vente 34,00 $
AutricheVin BlancEn rupture
Grüner Veltliner Kamptal 2023, Weingut Loimer
Loimer
Grüner Veltliner Kamptal 2023, Weingut Loimer Prix de vente 40,00 $
FranceVin Blanc
Hip Hop Chenin Blanc 2023
Domaine Vini be Good
Hip Hop Chenin Blanc 2023 Prix de vente 34,00 $
Vin RougeÉtats-Unis
House 2012, Bill Easton
Easton
House 2012, Bill Easton Prix de vente 52,00 $
FranceVin Blanc
IGP Collines Rhodaniennes 'Autour du Pigeonnier' 2022
Benoit Roseau
IGP Collines Rhodaniennes 'Autour du Pigeonnier' 2022 Prix de vente 60,00 $
FranceVin BlancEn rupture
IGP Val de Loire 'the Artist' 2022
Abionysos
IGP Val de Loire 'the Artist' 2022 Prix de vente 30,00 $
FranceVin Rouge
IGP Vaucluse 2022, Les Semelles de Vent
Les Semelles de Vent
IGP Vaucluse 2022, Les Semelles de Vent Prix de vente 29,00 $
ItalieVin Blanc
IGT Bianco del Veronese 2023, Podere Pisani
Podere Pisani
IGT Bianco del Veronese 2023, Podere Pisani Prix de vente 42,00 $
ItalieVin BlancEn rupture
IGT Calabria Bianco 'Ansonica' 2023
Cataldo Calabretta
IGT Calabria Bianco 'Ansonica' 2023 Prix de vente 31,00 $
ItalieVin Orange
IGT Umbria La Paschiera di Pacino 2021
Raina
IGT Umbria La Paschiera di Pacino 2021 Prix de vente 33,00 $
FranceVin Rouge
Lalande de Pomerol 2007, Château des Anneraux
Château Annereaux
Lalande de Pomerol 2007, Château des Anneraux Prix de vente 50,00 $
ItalieVin Effervescent
Lambrusco Gasparossa di Castelvetro DOCG
La Battagliola
Lambrusco Gasparossa di Castelvetro DOCG Prix de vente 41,00 $
CanadaVin Orange
Lieux Communs 'Soirs' 2022
Beamsville
Lieux Communs 'Soirs' 2022 Prix de vente 38,00 $
PortugalVin Blanc
Lisboa Espera Branco 2021
Rodrigo Martins
Lisboa Espera Branco 2021 Prix de vente 47,00 $
FranceVin Rouge
Luberon 'Panorama Rouge' 2022, Bastide du Claux
Sylvain Morey
Luberon 'Panorama Rouge' 2022, Bastide du Claux Prix de vente 34,00 $
FranceVin Rouge
MAGNUM Margaux 2016, Château Grand Tayac
Château Grand Tayac
MAGNUM Margaux 2016, Château Grand Tayac Prix de vente 160,00 $
ItalieVin Blanc
Maremma 'Bevobianco' 2022
Arillo in Terra bianca
Maremma 'Bevobianco' 2022 Prix de vente 36,00 $
FranceVin Rouge
Margaux 'Gassies' 2015
Château Rauzan-Gassies
Margaux 'Gassies' 2015 Prix de vente 86,00 $
FranceVin Blanc
Marie 2023
Maison Ventenac
Marie 2023 Prix de vente 30,00 $
Afrique du SudVin Rouge
Mirror for the Sun 2021
Hogan
Mirror for the Sun 2021 Prix de vente 56,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie 'les deux terres' 2022
Domaine des Cognettes
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie 'les deux terres' 2022 Prix de vente 35,00 $
AutricheVin Rouge
Niederösterreich Syrah 2020, Michael Auer
Michael Auer
Niederösterreich Syrah 2020, Michael Auer Prix de vente 77,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

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196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
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514.508.5033

ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Arthur Laflamme
vins@restaurantlescavistes.com