Atelier Boire Vieux

Robert Herrera | Mars 2025

Boire vieux, boire mieux!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

Et pour pousser encore plus loin votre dégustation:

🏷️ VINS DISPONIBLES À L'ACHAT

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

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-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

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AMUSEZ-VOUS!

Boire vieux, boire mieux!

Débutons!

Le bon vin est à l'image de l'homme. Il est turbulent dans sa jeunesse, fort et viril dans son âge mûr et quand il est très vieux, quand il n'est plus que l'ombre de lui-même, il lui reste encore le parfum attardé de ses anciennes qualités. -James de Coquet

LES VINS

PATRIMONIO VERMENTINO 'GRAND BLANC' 2015, DOMAINE GUISSANI PAOLI - CORSE

Cépages: Vermentino (ou Rolle)

Accord: Figatellu

Disponibilité: 79$ ICI

PATRIMONIO VERMENTINO 'GRAND BLANC' 2015, DOMAINE GUISSANI PAOLI - CORSE

Cépages: Vermentino (ou Rolle)

Accord: Figatellu

Disponibilité: 79$ ICI

VDF 'CUVÉE NADÈGE' 2010, DOMAINE RAPATEL - LANGUEDOC

Cépages: Roussanne, Marsanne, Viognier et Chardonnay

Accord: Bacalhau com natas

Disponibilité: 54$ ICI

VDF 'CUVÉE NADÈGE' 2010, DOMAINE RAPATEL - LANGUEDOC

Cépages: Roussanne, Marsanne, Viognier et Chardonnay

Accord: Bacalhau com natas

Disponibilité: 54$ ICI

CALIFORNIA HOUSE 2012, EASTON, SIERRA FOOTHILLS - CALIFORNIE

Cépages: Syrah 65%, Cabernet Sauvignon 35$

Accord: Ribs, molé noir fumé.

Disponibilité: 52$ ICI

CALIFORNIA HOUSE 2012, EASTON, SIERRA FOOTHILLS - CALIFORNIE

Cépages: Syrah 65%, Cabernet Sauvignon 35$

Accord: Ribs, molé noir fumé.

Disponibilité: 52$ ICI

FRAGA ALTA RESERVA 2008, LUCINDA TODO BOM, PORTUGAL

Cépages: Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão

Accord: Médaillon de cerf, jus de gibier au cacao

Disponibilité: 43$ ICI

FRAGA ALTA RESERVA 2008, LUCINDA TODO BOM, PORTUGAL

Cépages: Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão

Accord: Médaillon de cerf, jus de gibier au cacao

Disponibilité: 43$ ICI

LALANDE DE POMEROL 2007, CHÂTEAU DES ANNEREAUX

Cépages: Merlot 90%, Cabernet Franc 8%,
Cabernet Sauvignon 2%

Accord: Boeuf et fleur de sel

Disponibilité: 50$ ICI

LALANDE DE POMEROL 2007, CHÂTEAU DES ANNEREAUX

Cépages: Merlot 90%, Cabernet Franc 8%,
Cabernet Sauvignon 2%

Accord: Boeuf et fleur de sel

Disponibilité: 50$ ICI

MAURY 1975, THUNEVIN CALVET - ROUSSILLON

Cépages: Grenache

Accord: Gâteau Reine Elizabeth

Disponibilité: 93$ SAQ

MAURY 1975, THUNEVIN CALVET - ROUSSILLON

Cépages: Grenache

Accord: Gâteau Reine Elizabeth

Disponibilité: 93$ SAQ

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'apres-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

FranceVin Blanc

Guissani Paoli

Patrimonio 'Grand Blanc' 2015

79,00 $

FranceVin Blanc

Domaine Rapatel

VDF 'Cuvée Nadège' 2010

54,00 $

Vin RougeÉtats-Unis

Easton

House 2012, Bill Easton

52,00 $

FranceVin Rouge

Château Annereaux

Lalande de Pomerol 2007, Château des Anneraux

50,00 $

PortugalVin Rouge

Fraga Alta

Douro Reserva 2008, Fraga Alta

43,00 $

LES CAVISTES BOUTIQUE

Limonadier Cavistes

15,00 $

LES CAVISTES BOUTIQUE

Linge Microfibre "Buvez propre"

15,00 $

LES CAVISTES BOUTIQUE

Sac Société des Liquides

15,00 $

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(coin de l'Esplanade)
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ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Arthur Laflamme
vins@restaurantlescavistes.com