Robert Herrera | Novembre 2024

Boire vieux, boire mieux!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

Et pour pousser encore plus loin votre dégustation:

🏷️ VINS DISPONIBLES À L'ACHAT

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

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-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

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Boire vieux, boire mieux!

Débutons!

Le bon vin est à l'image de l'homme. Il est turbulent dans sa jeunesse, fort et viril dans son âge mûr et quand il est très vieux, quand il n'est plus que l'ombre de lui-même, il lui reste encore le parfum attardé de ses anciennes qualités. -James de Coquet

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LES VINS

1

CAVA DO BLANCA CUSINE 2016, PARÈS BALTA - ESPAGNE

Cépages: Xarel-lo 80 %, Chardonnay 10 %, Pinot noir 10 %

Accord: Grilled cheese au Franc Gilles

Disponibilité: 39$ saq

1

CAVA DO BLANCA CUSINE 2016, PARÈS BALTA - ESPAGNE

Cépages: Xarel-lo 80 %, Chardonnay 10 %, Pinot noir 10 %

Accord: Grilled cheese au Franc Gilles

Disponibilité: 39$ saq

2

PATRIMONIO VERMENTINO 'GRAND BLANC' 2015, DOMAINE GUISSANI PAOLI - CORSE

Cépages: Vermentino (ou Rolle)

Accord: Figatellu

Disponibilité: 79$ ICI

2

PATRIMONIO VERMENTINO 'GRAND BLANC' 2015, DOMAINE GUISSANI PAOLI - CORSE

Cépages: Vermentino (ou Rolle)

Accord: Figatellu

Disponibilité: 79$ ICI

3

VDF 'CUVÉE NADÈGE' 2010, DOMAINE RAPATEL - LANGUEDOC

Cépages: Roussanne, Marsanne, Viognier et Chardonnay

Accord: Bacalhau com natas

Disponibilité: 54$ ICI

3

VDF 'CUVÉE NADÈGE' 2010, DOMAINE RAPATEL - LANGUEDOC

Cépages: Roussanne, Marsanne, Viognier et Chardonnay

Accord: Bacalhau com natas

Disponibilité: 54$ ICI

4

LALANDE DE POMEROL 2008, DOMAINE DE GACHET

Cépages: Merlot et Cabernet Franc

Accord: Mille-feuille de betteraves et navet

Disponibilité: 51$ ICI

4

LALANDE DE POMEROL 2008, DOMAINE DE GACHET

Cépages: Merlot et Cabernet Franc

Accord: Mille-feuille de betteraves et navet

Disponibilité: 51$ ICI

5

IGP CÔTES DE GASCOGNES 'MENHIR' 2007, BOUSCASSÉ

Cépages: Tannat, Merlot

Accord: Veau basse température, écume de foin

Disponibilité: 50$ ici

5

IGP CÔTES DE GASCOGNES 'MENHIR' 2007, BOUSCASSÉ

Cépages: Tannat, Merlot

Accord: Veau basse température, écume de foin

Disponibilité: 50$ ici

6

CÔTEAUX DU LAYON 1985, MOULIN TOUCHAIS

Cépages: Chenin Blanc

Accord: Tatin de coing

Disponibilité: 74$ SAQ

6

CÔTEAUX DU LAYON 1985, MOULIN TOUCHAIS

Cépages: Chenin Blanc

Accord: Tatin de coing

Disponibilité: 74$ SAQ

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'apres-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

FranceVin Blanc
Patrimonio 'Grand Blanc' 2015
Guissani Paoli
Patrimonio 'Grand Blanc' 2015 Prix de vente 79,00 $
FranceVin BlancEn rupture
VDF 'Cuvée Nadège' 2010
Domaine Rapatel
VDF 'Cuvée Nadège' 2010 Prix de vente 54,00 $
FranceVin Rouge
Lalande de Pomerol 2008, Vieux Château des Gachet
Château de Gachet
Lalande de Pomerol 2008, Vieux Château des Gachet Prix de vente 51,00 $
FranceVin RougeEn rupture
IGP Côtes de Gascognes 'Menhir' 2007
Bouscassé
IGP Côtes de Gascognes 'Menhir' 2007 Prix de vente 50,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

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Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Arthur Laflamme
vins@restaurantlescavistes.com