FÉVRIER 2025 | ARNAUD

CHAMPAGNE

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

Et pour pousser encore plus loin votre dégustation:

🏷️ VINS DISPONIBLES À L'ACHAT

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

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-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

CHAMPAGNE

SANTÉ !

"« La vérité est une bulle de Champagne, elle remonte toujours à la surface. » Gille Martin-Chauffier"

Vins sur pupitre

LES VINS

1

CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIER CRU

RENAISSANCE

VADIN PLATEAU

100% Pinot Meunier
Ceviche de crevettes, marinade soya et pomme grenade

50.50$ en SAQ

1

CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIER CRU

RENAISSANCE

VADIN PLATEAU

100% Pinot Meunier
Ceviche de crevettes, marinade soya et pomme grenade

50.50$ en SAQ

2

CHAMPAGNE BRUT

GRANDE RÉSERVE

DEHOURS & FILS

70% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Omble Chevalier et tuile de riz sauvage

97$ en vente ici

2

CHAMPAGNE BRUT

GRANDE RÉSERVE

DEHOURS & FILS

70% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Omble Chevalier et tuile de riz sauvage

97$ en vente ici

3

CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU - BLANC DE BLANC

PAUL GOERG

100% Chardonnay
Brioche perdu au parmesan

52$ en SAQ

3

CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU - BLANC DE BLANC

PAUL GOERG

100% Chardonnay
Brioche perdu au parmesan

52$ en SAQ

4

CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANC 2018

FLEUR DE NOTE

LEGOUGE-COPIN

100% Chardonnay
Toast de foie gras, nappage porto

106$ en vente ici

4

CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANC 2018

FLEUR DE NOTE

LEGOUGE-COPIN

100% Chardonnay
Toast de foie gras, nappage porto

106$ en vente ici

5

CHAMPAGNE BRUT ROSÉ PREMIER CRU

FORGET BRIMONT

40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Carpaccio de veau au miso, ail noir et érable

57$ en SAQ

5

CHAMPAGNE BRUT ROSÉ PREMIER CRU

FORGET BRIMONT

40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Carpaccio de veau au miso, ail noir et érable

57$ en SAQ

6

CHAMPAGNE BRUT - BLANC DE NOIR

COEUR DE BARS

DEVAUX

100% Pinot Noir
Bisque de homard

57$ en SAQ

6

CHAMPAGNE BRUT - BLANC DE NOIR

COEUR DE BARS

DEVAUX

100% Pinot Noir
Bisque de homard

57$ en SAQ

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'après-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

FranceVin Rouge
Arbois 2019, Jacques Tissot
Jacques Tissot
Arbois 2019, Jacques Tissot Prix de vente 56,00 $
FranceVin Blanc
Beaujolais blanc 'Les Voleurs' 2022
Domaine Striffling
Beaujolais blanc 'Les Voleurs' 2022 Prix de vente 42,00 $
FranceVin Blanc
Blaye blanc 'Les Pierrières' 2022
Château Beaumont
Blaye blanc 'Les Pierrières' 2022 Prix de vente 30,00 $
FranceVin Rouge
Blaye Côtes de Bordeaux 'Grande Réserve' 2016
Château Mayne Valentin
Blaye Côtes de Bordeaux 'Grande Réserve' 2016 Prix de vente 28,00 $
FranceVin Blanc
Bordeaux Blanc Château Haut-Gravelier 2023
Château Haut Gravelier
Bordeaux Blanc Château Haut-Gravelier 2023 Prix de vente 24,00 $
FranceVin Rouge
Bugey Mondeuse 2022, Franck Peillot
Franck Peillot
Bugey Mondeuse 2022, Franck Peillot Prix de vente 42,00 $
PortugalVin RougeEn rupture
Castelão 2022, Espera
Espera
Castelão 2022, Espera Prix de vente 49,00 $
AustralieVin Blanc
Chardonnay 'Swaby' 2022
BK Wines
Chardonnay 'Swaby' 2022 Prix de vente 65,00 $
Afrique du SudVin Blanc
Chardonnay 'The Galvanised' 2022
Hogan
Chardonnay 'The Galvanised' 2022 Prix de vente 51,00 $
Afrique du SudVin Blanc
Chenin Blanc 'Hope Marguerite' 2022
Beaumont
Chenin Blanc 'Hope Marguerite' 2022 Prix de vente 68,00 $
FranceVin Rouge
Costière de Nîmes 'Fleur de Syrah' 2022
Domaine Gassier
Costière de Nîmes 'Fleur de Syrah' 2022 Prix de vente 32,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Côtes Catalanes 'Argila' 2023
Mas Latour Lavail
Côtes Catalanes 'Argila' 2023 Prix de vente 33,00 $
FranceVin Rouge
Côtes de Bourg 'Villa Ida' 2021
Château de la Grave
Côtes de Bourg 'Villa Ida' 2021 Prix de vente 40,00 $
FranceVin Blanc
Côtes du Rhône 'Adèle' 2022
Éric Texier
Côtes du Rhône 'Adèle' 2022 Prix de vente 39,00 $
FranceVin Blanc
Côtes du Rhône 'Les claux blanc' 2023
Raymond Usseglio
Côtes du Rhône 'Les claux blanc' 2023 Prix de vente 43,00 $
FranceVin Rouge
Côtes du Rhône 'Les Sérines' 2021
Maison Denuzière
Côtes du Rhône 'Les Sérines' 2021 Prix de vente 34,00 $
FranceVin Blanc
Côtes du Rhône Village Sablet Blanc 2023
Domaine de Boissan
Côtes du Rhône Village Sablet Blanc 2023 Prix de vente 37,00 $
FranceVin Rouge
Crozes-Hermitage 2022, Domaine des Entrefaux
Domaine des Entrefaux
Crozes-Hermitage 2022, Domaine des Entrefaux Prix de vente 57,00 $
ItalieVin Rouge
DOCG Chianti colli Fiorentini 'Montebetti' 2021
Guido Gualandi
DOCG Chianti colli Fiorentini 'Montebetti' 2021 Prix de vente 37,00 $
ItalieVin Blanc
DOCG Vernaccia san Gimignano 'Suavis' 2023
La Mormoraia
DOCG Vernaccia san Gimignano 'Suavis' 2023 Prix de vente 33,00 $
PortugalVin Blanc
Douro Branco 'Brother & Sister' 2022
Maçanita
Douro Branco 'Brother & Sister' 2022 Prix de vente 52,00 $
PortugalVin Rouge
Douro Reserva 2008, Fraga Alta
Fraga Alta
Douro Reserva 2008, Fraga Alta Prix de vente 43,00 $
FranceVin Rouge
Fixin 2022, Domaine Charlopin
Domaine Charlopin
Fixin 2022, Domaine Charlopin Prix de vente 50,00 $
BullesQuébec
Frontenac gris 'Farniente' NM, St-Paul Abbotsford
Le Grand Saint-Charles
Frontenac gris 'Farniente' NM, St-Paul Abbotsford Prix de vente 27,00 $
EspagneVin Effervescent
Godelia Extra Brut Gran Reserva NV
Godelia
Godelia Extra Brut Gran Reserva NV Prix de vente 34,00 $
AutricheVin Blanc
Grüner Veltliner Kamptal 2023, Weingut Loimer
Loimer
Grüner Veltliner Kamptal 2023, Weingut Loimer Prix de vente 40,00 $
FranceVin Blanc
Hip Hop Chenin Blanc 2023
Domaine Vini be Good
Hip Hop Chenin Blanc 2023 Prix de vente 34,00 $
Vin RougeÉtats-Unis
House 2012, Bill Easton
Easton
House 2012, Bill Easton Prix de vente 52,00 $
FranceVin Blanc
IGP Collines Rhodaniennes 'Autour du Pigeonnier' 2022
Benoit Roseau
IGP Collines Rhodaniennes 'Autour du Pigeonnier' 2022 Prix de vente 60,00 $
FranceVin Rouge
IGP Vaucluse 2022, Les Semelles de Vent
Les Semelles de Vent
IGP Vaucluse 2022, Les Semelles de Vent Prix de vente 29,00 $
ItalieVin Blanc
IGT Bianco del Veronese 2023, Podere Pisani
Podere Pisani
IGT Bianco del Veronese 2023, Podere Pisani Prix de vente 42,00 $
ItalieVin Orange
IGT Umbria La Paschiera di Pacino 2021
Raina
IGT Umbria La Paschiera di Pacino 2021 Prix de vente 33,00 $
FranceVin Rouge
Lalande de Pomerol 2007, Château des Anneraux
Château Annereaux
Lalande de Pomerol 2007, Château des Anneraux Prix de vente 50,00 $
ItalieVin Effervescent
Lambrusco Gasparossa di Castelvetro DOCG
La Battagliola
Lambrusco Gasparossa di Castelvetro DOCG Prix de vente 41,00 $
CanadaVin Orange
Lieux Communs 'Soirs' 2022
Beamsville
Lieux Communs 'Soirs' 2022 Prix de vente 38,00 $
PortugalVin Blanc
Lisboa Espera Branco 2021
Rodrigo Martins
Lisboa Espera Branco 2021 Prix de vente 47,00 $
FranceVin Rouge
Luberon 'Panorama Rouge' 2022, Bastide du Claux
Sylvain Morey
Luberon 'Panorama Rouge' 2022, Bastide du Claux Prix de vente 34,00 $
FranceVin Rouge
MAGNUM Margaux 2016, Château Grand Tayac
Château Grand Tayac
MAGNUM Margaux 2016, Château Grand Tayac Prix de vente 160,00 $
ItalieVin Blanc
Maremma 'Bevobianco' 2022
Arillo in Terra bianca
Maremma 'Bevobianco' 2022 Prix de vente 36,00 $
FranceVin Rouge
Margaux 'Gassies' 2015
Château Rauzan-Gassies
Margaux 'Gassies' 2015 Prix de vente 86,00 $
FranceVin Blanc
Marie 2023
Maison Ventenac
Marie 2023 Prix de vente 30,00 $
Afrique du SudVin Rouge
Mirror for the Sun 2021
Hogan
Mirror for the Sun 2021 Prix de vente 56,00 $
ChiliVin Rouge
Païs 'Quinta de Unihue' 2021
Estacion Yumbel
Païs 'Quinta de Unihue' 2021 Prix de vente 36,00 $
FranceVin Blanc
Patrimonio 'Grand Blanc' 2015
Guissani Paoli
Patrimonio 'Grand Blanc' 2015 Prix de vente 79,00 $
FranceVin Rouge
Pauillac 2016, Château Gaudin
Château Gaudin
Pauillac 2016, Château Gaudin Prix de vente 109,00 $
FranceVin Rouge
Pessac-Léognan, Le Calice de Léognan 2018
Château Léognan
Pessac-Léognan, Le Calice de Léognan 2018 Prix de vente 63,00 $
AutricheBulles
PetNat mit achtung
Loimer
PetNat mit achtung Prix de vente 49,00 $
AllemagneVin Blanc
Pfalz Pinot Blanc 'Vom Loss' 2023
Weingut Eymann
Pfalz Pinot Blanc 'Vom Loss' 2023 Prix de vente 35,00 $
ItalieVin Blanc
Pinot Grigio delle Venezie 2023, Campagnola
Campagnola
Pinot Grigio delle Venezie 2023, Campagnola Prix de vente 24,00 $
Vin OrangeÉtats-Unis
Pinot Gris 'Etheric' 2022
GC Wines
Pinot Gris 'Etheric' 2022 Prix de vente 52,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

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Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Arthur Laflamme
vins@restaurantlescavistes.com