29/10/2023, Faustine Bonbonnelle

Dans les champs et le Chai

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

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Dans les champs et le Chai

Santé!

C’est une boisson alcoolisée qui est le résultat de la fermentation d’un ou de plusieurs jus de raisins

Cycle végétatif de la vigne

Anatomie du raisin

La Vinification

LES VINS

Mousse des vents

VIN MOUSSEUX ROSÉ | FRONTENAC BLANC
VIDAL ET DE BACO NOIR

36$

C’est un produit qui se déguste lentement pour profiter pleinement de chaque bonne occasion.

Mousse des vents

VIN MOUSSEUX ROSÉ | FRONTENAC BLANC
VIDAL ET DE BACO NOIR

36$

C’est un produit qui se déguste lentement pour profiter pleinement de chaque bonne occasion.

Les Cabotines

AOC Montlouis-sur-Loire
100% Chenin Blanc

41$

Issue de vignes d'une quarantaine d ' années sur sol d' argiles à silex. Elle a été vinifiée 18 mois en barriques et en demi-muids. Tataki ou ceviche de poissons, fruits de mer

Ludovic Chanson et son ami, Alex Mathur

Les Cabotines

AOC Montlouis-sur-Loire
100% Chenin Blanc

41$

Issue de vignes d'une quarantaine d ' années sur sol d' argiles à silex. Elle a été vinifiée 18 mois en barriques et en demi-muids. Tataki ou ceviche de poissons, fruits de mer

Ludovic Chanson et son ami, Alex Mathur

La Roche Vineuse

AOC-Mâcon la-roche-vineuse
100% Chardonnay

22,55 $

https://www.saq.com/fr/12284709

La Roche Vineuse

AOC-Mâcon la-roche-vineuse
100% Chardonnay

22,55 $

https://www.saq.com/fr/12284709

Pinot Zweigelt

Quebec
100% Pinot Noir et Zweigelt

40$

Vignes et vin certifiés en agriculture biologique et biodynamique, : Sur lies en fûts de chêne français de 225 litres, environ 6 mois.
Mise en bouteilles sans filtration. Tataki de thon, Côte de veau.

Pinot Zweigelt

Quebec
100% Pinot Noir et Zweigelt

40$

Vignes et vin certifiés en agriculture biologique et biodynamique, : Sur lies en fûts de chêne français de 225 litres, environ 6 mois.
Mise en bouteilles sans filtration. Tataki de thon, Côte de veau.

P.O.W

Afrique du Sud
Cabernet sauvignon 84 %, Merlot 16 %

27,5$

Elevage de 36 mois en fût de chêne

https://www.saq.com/en/15187787

Natte Valleij Farm

P.O.W

Afrique du Sud
Cabernet sauvignon 84 %, Merlot 16 %

27,5$

Elevage de 36 mois en fût de chêne

https://www.saq.com/en/15187787

Natte Valleij Farm

Finca San Blas 2016

Vino Dulce
50 % merseguera, 50 % chardonnay

75$

187 g/L

Riches arômes de caramel, d'orange, de sucre d'orge, de mangue et d'ananas séché. Un vin liquoreux aux nuances caramélisées de mangue, de fruit de la Passion et de pêche.

Finca San Blas 2016

Vino Dulce
50 % merseguera, 50 % chardonnay

75$

187 g/L

Riches arômes de caramel, d'orange, de sucre d'orge, de mangue et d'ananas séché. Un vin liquoreux aux nuances caramélisées de mangue, de fruit de la Passion et de pêche.

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'apres-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

EspagneVin Liquoreux
Utiel-Requena, Vino Dulce 2015
Domaine Finca San Blas
Utiel-Requena, Vino Dulce 2015 Prix de vente 75,00 $
QuébecVin EffervescentEn rupture
Mousse des Vents 2018
Seigneurerie du Liret
Mousse des Vents 2018 Prix de vente 36,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

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-Société des Liquides Club de Vin-
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DE NOUVELLES PLACES SONT DISPONIBLES POUR ENTRER DANS LA SOCIÉTÉ DES LIQUIDES.

Abonnement annuel pour notre club de vin, Société des Liquides.

L'abonnement est pour une durée de 1 an et comprend 10 arrivages de 6 vins pour l'année, pour un total de 60 bouteilles.

Le premier prélèvement est fait au moment de l'inscription.

Les prélèvements suivants se feront 2 semaines avant la prise de possession des vins.

Pour 220$ + taxes par arrivages, votre abonnement comprend  200$ de vins, 1L de soupe du moment surgelée, 2 sacs de coton lavables et durables à l'effigie du club de vin et l'accès à un balado qui est enregistré en marge de chacun des arrivages.

Durant l'abonnement les sacs seront en rotation de circulation pour mieux préparer votre commande.

À la fin de l'année, vous pourrez les conserver les sacs, ils vous appartiennent.

Prix de vente 220,00 $

NOUS SOMMES AU

196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
Montreal, QC
514.508.503

ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Louis-Jacques Bleau
louis@restaurantlescavistes.com