30 septembre 2023 Louis-Jacques Bleau

Espagne le Nord

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum


-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.


-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.


Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!



AMUSEZ-VOUS!

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Espagne le Nord

Débutons

Avec plus de 950 000 ha de vignes plantées l'Espagne est le pays avec la plus grande superficie de vignoble dans le monde et en terme de production de vin il se situe au 3e rang après la France et l'Italie

L'Espagne compte 72 AOC (70 DO & 2 DOCa), 20 vino de Pago

Structure de vieillissement des vins rouges de la Rioja (sert de base pour d'autres appellation comme Cava et Ribera del Duero)

La Gyropalette est un outil essentiel dans la production du Cava un produit important en Espagne et en Catalogne

LES VINS

CAVA RESERVA BRUT NATURE 'MIRGIN' 2019, ALTA ALELLA

AOC CAVA

  • BRUT NATURE: 0g/L
  • SAQ : 23,55$
  • Accord: huître fraîche, brunoise de combombre et radis au sésame, vermicelle de riz

Vignoble du domaine Alta Alella

CAVA RESERVA BRUT NATURE 'MIRGIN' 2019, ALTA ALELLA

AOC CAVA

  • BRUT NATURE: 0g/L
  • SAQ : 23,55$
  • Accord: huître fraîche, brunoise de combombre et radis au sésame, vermicelle de riz

Vignoble du domaine Alta Alella

VINO DE PUEBLO CASTILLE LEON SAN YUSTE 2021, ESMERALDA GARCIA

Vin de village de la Castille Leon

  • 100% vielles vignes de verdejo
  • 50$ pour emporter
  • Accord: poireaux rôtis confits, concassé d'oeuf cuit dûr, mayonnaise tonato

Vieilles Vignes de Verdejo

VINO DE PUEBLO CASTILLE LEON SAN YUSTE 2021, ESMERALDA GARCIA

Vin de village de la Castille Leon

  • 100% vielles vignes de verdejo
  • 50$ pour emporter
  • Accord: poireaux rôtis confits, concassé d'oeuf cuit dûr, mayonnaise tonato

Vieilles Vignes de Verdejo

TARRAGONA SUMOL 2016, AUTOCTON CELLER

Vin de table de la région de Tarragona

  • 100% Sumol vielles vignes
  • 35$ pour emporter
  • Accord: Calmars frits et chutney de chorizo

Vieilles Vignes dans la Région de Tarragona

TARRAGONA SUMOL 2016, AUTOCTON CELLER

Vin de table de la région de Tarragona

  • 100% Sumol vielles vignes
  • 35$ pour emporter
  • Accord: Calmars frits et chutney de chorizo

Vieilles Vignes dans la Région de Tarragona

RIOJA CRIANZA SELECCION 2018, BODEGAS CORNELIO DINASTIA

Rioja Alta – San Vicente de la Sonsierra, Briones & San Asensio

  • Tempranillo vignes de 30 ans
  • 33$ pour emporter
  • Accord: Croquetas de Jambon Cru

Carte de la Région de la Rioja, 3 sous-régions et 7 vallées

RIOJA CRIANZA SELECCION 2018, BODEGAS CORNELIO DINASTIA

Rioja Alta – San Vicente de la Sonsierra, Briones & San Asensio

  • Tempranillo vignes de 30 ans
  • 33$ pour emporter
  • Accord: Croquetas de Jambon Cru

Carte de la Région de la Rioja, 3 sous-régions et 7 vallées

VALDEORRAS ' VALBUXAN' 2020, TELMO RODRIGUEZ

Valdeorras (Galicie)

  • 100% Mencia
  • 57$ pour emporter
  • Accord: potrine de pintade, poêlée de champignon, jus de viande

Vignobles en Galicie

VALDEORRAS ' VALBUXAN' 2020, TELMO RODRIGUEZ

Valdeorras (Galicie)

  • 100% Mencia
  • 57$ pour emporter
  • Accord: potrine de pintade, poêlée de champignon, jus de viande

Vignobles en Galicie

UTIEL-REQUENA VINO DULCE 2015, FINCA SAN BLAS

Utiel- Requena

  • merseguera et chardonnay, botrytisé
  • 75$ pour emporter
  • Accord: crêpes suzettes

botrytis cinerea, champignons qui affecte le raisin et donne des linx liquoreux

UTIEL-REQUENA VINO DULCE 2015, FINCA SAN BLAS

Utiel- Requena

  • merseguera et chardonnay, botrytisé
  • 75$ pour emporter
  • Accord: crêpes suzettes

botrytis cinerea, champignons qui affecte le raisin et donne des linx liquoreux

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'apres-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

EspagneVin Liquoreux
Utiel-Requena, Vino Dulce 2015
Domaine Finca San Blas
Utiel-Requena, Vino Dulce 2015 Prix de vente 75,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

MERCI D'AVOIR PARTICIPÉ À NOTRE ATELIER! Nous archivons nos pages pour vous permettre d'y accéder en tout temps depuis chez vous.

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-Société des Liquides Club de Vin-
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DE NOUVELLES PLACES SONT DISPONIBLES POUR ENTRER DANS LA SOCIÉTÉ DES LIQUIDES.

Abonnement annuel pour notre club de vin, Société des Liquides.

L'abonnement est pour une durée de 1 an et comprend 10 arrivages de 6 vins pour l'année, pour un total de 60 bouteilles.

Le premier prélèvement est fait au moment de l'inscription.

Les prélèvements suivants se feront 2 semaines avant la prise de possession des vins.

Pour 220$ + taxes par arrivages, votre abonnement comprend  200$ de vins, 1L de soupe du moment surgelée, 2 sacs de coton lavables et durables à l'effigie du club de vin et l'accès à un balado qui est enregistré en marge de chacun des arrivages.

Durant l'abonnement les sacs seront en rotation de circulation pour mieux préparer votre commande.

À la fin de l'année, vous pourrez les conserver les sacs, ils vous appartiennent.

Prix de vente 220,00 $

NOUS SOMMES AU

196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
Montreal, QC
514.508.503

ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Louis-Jacques Bleau
louis@restaurantlescavistes.com