Septembre 2024 / Robert Herrera

Italie le Sud

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

Et pour pousser encore plus loin votre dégustation:

🏷️ VINS DISPONIBLES À L'ACHAT
  • Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum
  • Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verre à dégustation. On vous invite à conserver les mêmes ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.
  • En tout temps si vous avez des questions lié à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

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  • En tout temps si vous avez des questions lié à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

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Italie le Sud

Cominciamo

Dénominations italiennes

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1

IGT BASILICATA 'LEUCÒNOE' 2023, CANTINE MADONNA DELLE GRAZIE

Basilicate

Aglianico

30$ ici

Accord: maquereau torché, salade persil, rabiole, gremolata

1

IGT BASILICATA 'LEUCÒNOE' 2023, CANTINE MADONNA DELLE GRAZIE

Basilicate

Aglianico

30$ ici

Accord: maquereau torché, salade persil, rabiole, gremolata

2

FIANO TABURNO SANNIO 2022, FATTORIA LA RIVOLTA

Campanie

Fiano

34$ saq

Accord: escabeche de saumon

2

FIANO TABURNO SANNIO 2022, FATTORIA LA RIVOLTA

Campanie

Fiano

34$ saq

Accord: escabeche de saumon

3

IGP TERRE DI CHIETI 'TERREUM91' 2022, FAMIGLIA DI CARLO

Abruzes

Passerina

39$ ici

Accord: salade de fenouil compressé, ricotta salata aux agrumes et foccacia

3

IGP TERRE DI CHIETI 'TERREUM91' 2022, FAMIGLIA DI CARLO

Abruzes

Passerina

39$ ici

Accord: salade de fenouil compressé, ricotta salata aux agrumes et foccacia

4

IGT TERRE SICILIANE FRAPPATO 2023, COS

Sicile

Cépages: Frappato

37$ saq

Accord: pâtes au pesto de pistache, mortadelle et straciatella

4

IGT TERRE SICILIANE FRAPPATO 2023, COS

Sicile

Cépages: Frappato

37$ saq

Accord: pâtes au pesto de pistache, mortadelle et straciatella

5

ETNA 'AETNEUS' 2015, I VIGNERI DEI CUSTODI

Sicile

Cépages: Nerello mascalese 80% Nerello cappuccio 10% Alicante 10%

59$ ici

Accord: oignons carmélisés et gésier, chips de peau de poulet

5

ETNA 'AETNEUS' 2015, I VIGNERI DEI CUSTODI

Sicile

Cépages: Nerello mascalese 80% Nerello cappuccio 10% Alicante 10%

59$ ici

Accord: oignons carmélisés et gésier, chips de peau de poulet

6

CACC'E MMITTE DI LUCERA 'AGRAMANTE' 2019, PAOLO PETRILLI

Pouilles

Cépages: Bombino, Montepulciano, Nero di Troia, Sangiovese

46$ ici

Accord: filet de porc confit, sauce tomate, patissons

6

CACC'E MMITTE DI LUCERA 'AGRAMANTE' 2019, PAOLO PETRILLI

Pouilles

Cépages: Bombino, Montepulciano, Nero di Troia, Sangiovese

46$ ici

Accord: filet de porc confit, sauce tomate, patissons

ItalieVin RougeEn rupture
Aglianico del Vulture 'Messer Oto' 2020
Cantine Madonna delle grazie
Aglianico del Vulture 'Messer Oto' 2020 Prix de vente 34,00 $
FranceVin Orange
Alsace 'Chrysalide' 2022
Domaine Achillée
Alsace 'Chrysalide' 2022 Prix de vente 51,00 $
FranceVin Blanc
Alsace 'Fleur d'alsace' NM
Domaine Kuentz
Alsace 'Fleur d'alsace' NM Prix de vente 32,00 $
FranceVin Blanc
Alsace 'La Soif' 2024
Andre Kientzler
Alsace 'La Soif' 2024 Prix de vente 35,00 $
FranceVin Blanc
Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2020, Domaine Mittnacht
Domaine Mittnacht frères
Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2020, Domaine Mittnacht Prix de vente 78,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace Pinot Blanc 2023, Calvet
Calvet
Alsace Pinot Blanc 2023, Calvet Prix de vente 23,00 $
FranceVin Rouge
Alsace Pinot Noir 'Le Farouche' 2023
Domaine Goepp
Alsace Pinot Noir 'Le Farouche' 2023 Prix de vente 43,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace Riesling 'Vieilles Vignes' 2022, Loberger
Loberger
Alsace Riesling 'Vieilles Vignes' 2022, Loberger Prix de vente 48,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Alsace Riesling 2020, Alex Boxler
Albert Boxler
Alsace Riesling 2020, Alex Boxler Prix de vente 78,00 $
FranceVin BlancEn rupture
Appel d'air 2023
Les terres promises
Appel d'air 2023 Prix de vente 41,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

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196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
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Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

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vins@restaurantlescavistes.com