AUTOMNE 2024 - LOUIS-JACQUES

Ô NIAGARA!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

  • Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum
  • Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verre à dégustation. On vous invite à conserver les mêmes ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.
  • En tout temps si vous avez des questions lié à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

  • Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum
  • Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verre à dégustation. On vous invite à conserver les mêmes ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.
  • En tout temps si vous avez des questions lié à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

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AMUSEZ-VOUS!

Ô NIAGARA!

CHIN-CHIN!

Cet atlelier a été rendu possible grâce aux enseignements de Thomas Bachelder et sa compréhention du terroir de la péninsule de Niagara. Nous en profiterons pour découvrir les nuances des terroirs au travers des cépages suivants: Gamay, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

cartographie de niagara par Thomas Bachelder

Nouvelle IGP Niagara Escarpment

Vignobles de Niagara

1

RIESLING 2021, CAVE SPRING, BEAMSVILLE BENCH

100% Riesling

Beamsville Bench - Escarpement

23,95$ saq https://www.saq.com/fr/14324111

Accord: Huître + brunoise de kiwi

Domaine fondé en 1960

1

RIESLING 2021, CAVE SPRING, BEAMSVILLE BENCH

100% Riesling

Beamsville Bench - Escarpement

23,95$ saq https://www.saq.com/fr/14324111

Accord: Huître + brunoise de kiwi

Domaine fondé en 1960

2

CHARDONNAY 2021, MALIVOIRE, BEAMSVILLE BENCH

100% Chardonnay

Beamsville Bench - Escarpement

35$ pour emporter

Accord: Cuisse de grenouill, beurre blanc et citron

Domaine Malivoire

2

CHARDONNAY 2021, MALIVOIRE, BEAMSVILLE BENCH

100% Chardonnay

Beamsville Bench - Escarpement

35$ pour emporter

Accord: Cuisse de grenouill, beurre blanc et citron

Domaine Malivoire

3

CHARDONNAY 'WILLMS' 2019, BACHELDER, FOUR MILE CREEK

Niagara on the lake: Four Mile Creek

100% Chardonnay

SAQ 50$ https://www.saq.com/fr/14555445

Accord: ris de veau sauce poulette, noisettes

Thomas Bachelder

3

CHARDONNAY 'WILLMS' 2019, BACHELDER, FOUR MILE CREEK

Niagara on the lake: Four Mile Creek

100% Chardonnay

SAQ 50$ https://www.saq.com/fr/14555445

Accord: ris de veau sauce poulette, noisettes

Thomas Bachelder

4

PINOT NOIR GAMAY 'PTG' 2021, HIDDEN BENCH, NIAGARA PENNINSULA

Pinot noir Beamsville Bench

Gamay Lincoln Lake Shore

43$ pour emporter

Accord: gnocchi de patate douce, petit pois, bacon, jus de parmesan
4

PINOT NOIR GAMAY 'PTG' 2021, HIDDEN BENCH, NIAGARA PENNINSULA

Pinot noir Beamsville Bench

Gamay Lincoln Lake Shore

43$ pour emporter

Accord: gnocchi de patate douce, petit pois, bacon, jus de parmesan
5

PINOT NOIR 2020, WESTCOTT, NIAGARA ESCARPMENT

100% Pinot Noir

Vinemount Ridge et Twenty Mile bench

Accord: Bourguignon de crinières de lion

SAQ: 33,75$ SAQ https://www.saq.com/fr/14210009

Westcott Vineyards

5

PINOT NOIR 2020, WESTCOTT, NIAGARA ESCARPMENT

100% Pinot Noir

Vinemount Ridge et Twenty Mile bench

Accord: Bourguignon de crinières de lion

SAQ: 33,75$ SAQ https://www.saq.com/fr/14210009

Westcott Vineyards

6

PINOT NOIR 'CLAYSTONE TERRACE' 2021, LE CLOS JORDANNE, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpment: Twenty Mile Bench

Accord: onglet grillé fumé, purée pomme de terre, haricots vert

Prix 50$ pour emporter

Bâtiment avorté du célèbre architecte Frank Gehry

6

PINOT NOIR 'CLAYSTONE TERRACE' 2021, LE CLOS JORDANNE, TWENTY MILE BENCH

100% Pinot Noir

Niagara Escarpment: Twenty Mile Bench

Accord: onglet grillé fumé, purée pomme de terre, haricots vert

Prix 50$ pour emporter

Bâtiment avorté du célèbre architecte Frank Gehry

CanadaVin BlancEn rupture
Chardonnay Beamsville Bench 2021, Malivoire
Malivoire
Chardonnay Beamsville Bench 2021, Malivoire Prix de vente 35,00 $
CanadaVin RougeEn rupture
'PTG' 2021
Hidden Bench
'PTG' 2021 Prix de vente 43,00 $
CanadaVin RougeEn rupture
Pinot Noir 'Claystone Terrace' 2020
Le Clos Jordanne
Pinot Noir 'Claystone Terrace' 2020 Prix de vente 50,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

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(coin de l'Esplanade)
Montreal, QC
514.508.503

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Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Louis-Jacques Bleau
louis@restaurantlescavistes.com