Mikael Chartier 7 avril 2024

Océanie

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

Océanie

Cheers Mate

Océanie

map viticole de l'Australie

Map viticole Nouvelle Zélande

Vignoble dans la région de Marlborough

LES VINS

1

VERMENTINO NERO D'AVOLA 'WEEPING JUAN' 2023, DELINQUENTE, RIVERLAND PETILLANT NATUREL

Appellation Riverland ;

Cépage: 75% Vermentino et 25% Nero d'avola;

32$;

gravlax de truite à la fraise et crème sûr

Australie du sud région des Riverslands

1

VERMENTINO NERO D'AVOLA 'WEEPING JUAN' 2023, DELINQUENTE, RIVERLAND PETILLANT NATUREL

Appellation Riverland ;

Cépage: 75% Vermentino et 25% Nero d'avola;

32$;

gravlax de truite à la fraise et crème sûr

Australie du sud région des Riverslands

2

SAUVIGNON BLANC 'SELECT BLOCKS' 2021, BABICH, MARLBOROUGH

Marlborough Nouvelle Zélande ;

Cépage: Sauvignon blanc;

SAQ: https://www.saq.com/en/15103846 ;

Accord: asperge vapeur, julienne de pommes vertes et amandes, vinaigrette citron confit et basilique

Domaine Babich

2

SAUVIGNON BLANC 'SELECT BLOCKS' 2021, BABICH, MARLBOROUGH

Marlborough Nouvelle Zélande ;

Cépage: Sauvignon blanc;

SAQ: https://www.saq.com/en/15103846 ;

Accord: asperge vapeur, julienne de pommes vertes et amandes, vinaigrette citron confit et basilique

Domaine Babich

3

RIESLING 2018, SERESIN, MARLBOROUGH

Marlborough Nouvelle Zélande;

Cépage: Riesling;

SAQ: https://www.saq.com/en/15079567 ;

croquette de saumon moyonnaise aneth et citron

Région de Wairau en Nouvelle Zélande

3

RIESLING 2018, SERESIN, MARLBOROUGH

Marlborough Nouvelle Zélande;

Cépage: Riesling;

SAQ: https://www.saq.com/en/15079567 ;

croquette de saumon moyonnaise aneth et citron

Région de Wairau en Nouvelle Zélande

4

CHARDONNAY 'SWABY' 2022, BK, ADELAIDE HILLS

Adelaid Hills ;

Cépage: Chardonnay;

65$;

accord: magret canard, poire asiatique confit et sauce façon teriyaki

Adelaid Hills South Australia

4

CHARDONNAY 'SWABY' 2022, BK, ADELAIDE HILLS

Adelaid Hills ;

Cépage: Chardonnay;

65$;

accord: magret canard, poire asiatique confit et sauce façon teriyaki

Adelaid Hills South Australia

5

PINOT NOIR RESERVE 2023, RAPAURA SPRINGS, MARLBOROUGH

Marlborough;

Cépage: Pinot Noir;

https://www.saq.com/en/15265061 ;

accord: agneau, fenouil braisé et sésame avec tzatziki

vignoble de Rapaura springs

5

PINOT NOIR RESERVE 2023, RAPAURA SPRINGS, MARLBOROUGH

Marlborough;

Cépage: Pinot Noir;

https://www.saq.com/en/15265061 ;

accord: agneau, fenouil braisé et sésame avec tzatziki

vignoble de Rapaura springs

6

MOURVÈDRE 'ZOONOTIC SPILLOVER' 2022, POPPELVEJ, MC LAREN VALE

Mclaren Vale;

Cépage: Mourvèdre :

44$ ;

accord: ravioli butternut et cannelle, crème de sauge

Mclaren Vale map

6

MOURVÈDRE 'ZOONOTIC SPILLOVER' 2022, POPPELVEJ, MC LAREN VALE

Mclaren Vale;

Cépage: Mourvèdre :

44$ ;

accord: ravioli butternut et cannelle, crème de sauge

Mclaren Vale map

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'après-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

AustralieVin Effervescent
Weeping Juan 2023
Delinquente
Weeping Juan 2023 Prix de vente 32,00 $
AustralieVin Blanc
Chardonnay 'Swaby' 2022
BK Wines
Chardonnay 'Swaby' 2022 Prix de vente 65,00 $
AustralieVin Rouge
Zoonotic Spillover 2022
Poppelvej
Zoonotic Spillover 2022 Prix de vente 44,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

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VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Louis-Jacques Bleau
louis@restaurantlescavistes.com