04.02.2024 Faustine

Le Piémont

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

-Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum

-Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verres à dégustation. Nous vous invitons à conserver vos ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.

-En tout temps si vous avez des questions liées à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.

Vous pouvez acheter certains vins dégustés cet après-midi. Commandez les en bas de cette page!

AMUSEZ-VOUS!

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Le Piémont

SALUTE !

À mi-chemin entre les pentes enneigées des Alpes et les plages de la mer Ligure, le temps semble figé dans le paysage vallonné du Piémont

Classement des vins italiens

Le cépage ROI

LES VINS

Oltretorrente Bianco Colli Tortonesi DOC

DOC

Cortese, Timorasso, Favorita

34$
Butternut marinée, noisette torréfié, ricotta

Oltretorrente Bianco Colli Tortonesi DOC

DOC

Cortese, Timorasso, Favorita

34$
Butternut marinée, noisette torréfié, ricotta

Tenuta Olim Bauda Grignolino d'Asti D.O.C. 'Isolavilla'

DOC

100% Grignolino

36$
Ragù de lapin, filei calabrese

Tenuta Olim Bauda Grignolino d'Asti D.O.C. 'Isolavilla'

DOC

100% Grignolino

36$
Ragù de lapin, filei calabrese

Travaglini Gattinara

DOCG

100% Nebbiolo

37$
Truite unilatéral sauce vierges au moule risotto

Travaglini Gattinara

DOCG

100% Nebbiolo

37$
Truite unilatéral sauce vierges au moule risotto

Dolcetto d'Alba, Manuel Marinacci

DOCG

100% Dolcetto

Consommé anis fenouil, choux fleur poché et choux fleur grillé

Dolcetto d'Alba, Manuel Marinacci

DOCG

100% Dolcetto

Consommé anis fenouil, choux fleur poché et choux fleur grillé

E. Pira e Figli Langhe Nebbiolo

DOP Langhe

100% Nebbiolo

53,75$
Onglet de boeuf, jus au praliné noisette, poêlée champignons

E. Pira e Figli Langhe Nebbiolo

DOP Langhe

100% Nebbiolo

53,75$
Onglet de boeuf, jus au praliné noisette, poêlée champignons

ROCCHE MASSALUPO — BARBARESCO

DOCG Barbaresco

100% Nebbiolo

81$

Fermentation avec levure indigène. 3 ans de vieillissement en grand fût de chêne

Cerf, sauce grand veneur, pomme de terre

ROCCHE MASSALUPO — BARBARESCO

DOCG Barbaresco

100% Nebbiolo

81$

Fermentation avec levure indigène. 3 ans de vieillissement en grand fût de chêne

Cerf, sauce grand veneur, pomme de terre

Repartez avec un ou plusieurs de vos favoris de l'après-midi !

NOS VINS BOUTIQUE

ItalieVin Blanc
Colli Tortonesi Cortese favorita 2022
Oltretorrente
Colli Tortonesi Cortese favorita 2022 Prix de vente 34,00 $
ItalieVin Rouge
Dolcetto d'Alba 2021, Manuel Marinacci
Manuel Marinacci
Dolcetto d'Alba 2021, Manuel Marinacci Prix de vente 38,00 $
ItalieVin Rouge
Grignolino d'Asti "Isolavilla" 2021
Tenuta Olim Bauda
Grignolino d'Asti "Isolavilla" 2021 Prix de vente 36,00 $
Limonadier Cavistes
LES CAVISTES BOUTIQUE
Limonadier Cavistes Prix de vente 15,00 $
Linge Microfibre "Buvez propre"
LES CAVISTES BOUTIQUE
Linge Microfibre "Buvez propre" Prix de vente 15,00 $
Sac Société des Liquides
LES CAVISTES BOUTIQUE
Sac Société des Liquides Prix de vente 15,00 $

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Abonnement annuel pour notre club de vin, Société des Liquides.

L'abonnement est pour une durée de 1 an et comprend 10 arrivages de 6 vins pour l'année, pour un total de 60 bouteilles.

Le premier prélèvement est fait au moment de l'inscription.

Les prélèvements suivants se feront 2 semaines avant la prise de possession des vins.

Pour 220$ + taxes par arrivages, votre abonnement comprend  200$ de vins, 1L de soupe du moment surgelée, 2 sacs de coton lavables et durables à l'effigie du club de vin et l'accès à un balado qui est enregistré en marge de chacun des arrivages.

Durant l'abonnement les sacs seront en rotation de circulation pour mieux préparer votre commande.

À la fin de l'année, vous pourrez les conserver les sacs, ils vous appartiennent.

Prix de vente 220,00 $

NOUS SOMMES AU

196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
Montreal, QC
514.508.503

ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Louis-Jacques Bleau
louis@restaurantlescavistes.com