Beaujolais

Samedi 3 mai 2025 - 14h  

Il y a quelques années encore, le Beaujolais se résumait à un jeudi de novembre où l’on se risquait au gamay pour suivre les collègues. De nos jours, il est de mise, lorsque l'on fréquente les bons zincs, de connaître son Bojo et de distinguer sa carbo!

Lors de cet atelier, nous n'ouvrirons rien de 'Nouveau' mais revisiterons plutôt des crus élégants, digestes, gourmands avec un potentiel de vieillissement surprenant. À la fois méconnu et mal aimé, ce magnifique vignoble qu’est le Beaujolais sera examiné sous ses 10 grandes coutures et son terroir trop longtemps négligé.

Une exploration du gamay, du chardonnay, mais aussi une belle histoire sur un vignoble que l’on donnait pour mort il y a quelques années encore.

Prix de l'Atelier-dégustation incluant vin, amuse-plats et service: 114$ + taxes.

Cet atelier est donné à Cerise à 14h. L'aménagement de la salle est mixte; soit en tables hautes et tables basses. Merci d'en prendre note au moment de réserver.