Boire vieux, boire mieux!

Dimanche 26 mars 2023 - 14h

En ce qui trait au vin, on est souvent tenté de faire un lien direct entre âge et qualité. Ainsi, la plupart des gens aimeraient mieux boire vieux que jeune, mais les bouteilles à notre disposition sont rarement plus âgées que notre dernière voiture…

Pour faire le tour de la question, cet atelier traitera donc de décantation, de ‘carafage’, d’aération, de mesures de vieillissement et autres sujets sur l’âgisme vinicole. Pour appuyer nos dires, nous ouvrirons quelques vieux et très vieux flacons de notre réserve Cavistes.

Les amateurs d’arômes tertiaires seront les bienvenus pour cette magnifique dégustation de vieux millésimes.

Prix de l'Atelier-dégustation incluant vin, amuse-plats et service: 124$ + taxes.