Il Vino Quotidiano Il Merlonero NM

La famille Vajra cultive le Bricco delle Viole, le plus haut cru de la commune de Barolo, depuis les années 1880. À l'âge de quinze ans, Aldo Vajra a embrassé le rêve de raviver l'héritage familial. Avec une vision et un engagement remarquables pour son jeune âge, il a repris le domaine en 1968, tournant une nouvelle page. Aldo a rapidement obtenu la première certification biologique de la région (1971), créé des sélections privées de biotypes (selezioni massali) de Nebbiolo et Dolcetto, et a été le pionnier de la renaissance de la Freisa, un cépage local noble mais oublié, ainsi que de la culture du Riesling du Rhin au Piémont.

Aujourd'hui, la famille possède 40 hectares de vignes.

Les vignobles en haute altitude sont un facteur unique des vins Vajra, leur permettant d'exprimer finesse et complexité remarquable plutôt qu'une simple puissance. G.D. Vajra est une cave indépendante, entièrement détenue par la famille.