GR 10 Tinto 2022

4 Monos (4 Singes) est un projet lancé en 2010 par 4 amis passionnés de vin - Javier García, Laura Robles, David Velasco et David Moreno - dans la Sierra de Gredos, à l'ouest de Madrid. Ils cultivent 5 hectares de leurs propres vignobles, ainsi que 5 hectares avec d'autres producteurs, tous situés dans et autour des villages de San Martín de Valdeiglesias, Cadalso de los Vidrios et Cenicientos. Leur mission est de capturer la pureté des vieilles vignes locales d'Albillo et de Garnacha ainsi que les sols granitiques de la région en utilisant des méthodes de viticulture biologique et de vinification naturelle. Vinos de Madrid est une appellation qui couvre une vaste zone dans trois provinces entourant la ville de Madrid. Le climat est continental avec un peu plus de précipitations que le reste de l'Espagne centrale. La zone la plus prisée pour la viticulture sérieuse est appelée San Martín de Valdeiglesias, où l'on trouve des collines doucement vallonnées couvertes de broussailles vertes et des vignes plantées sur un sol superficiel de sable reposant sur une base de granite. L'altitude est assez élevée, commençant à 650 mètres et dépassant souvent les mille mètres.