Matias Riccitelli est né à Cafayate, Salta, un petit village situé dans le nord de l'Argentine, un endroit où l'on respire véritablement le vin. Il a déménagé à Mendoza avec sa famille, où il a étudié l'œnologie. Quelques années plus tard, Matias est devenu œnologue pour l'une des caves les plus prestigieuses d'Argentine. Voyageur infatigable et rêveur passionné, après avoir participé à de nombreuses vendanges à travers le monde viticole, accumulant anecdotes et expériences, il a finalement décidé de mettre ces expériences en pratique avec les enseignements de Jorge Riccitelli (son père et mentor) et a fondé Riccitelli Wines en 2009.
La cave est située à Las Compuertas, à 1100 mètres d'altitude, la zone la plus élevée de Lujan de Cuyo, où ils possèdent 20 hectares de vieux vignobles non greffés. Ils travaillent également avec de petits producteurs qui possèdent leurs propres terres au pied des Andes, à une altitude variant entre 1000 et 1700 mètres, notamment à Gualtallary, Chacayes, Vistalba, Las Compuertas et La Carrera.
En 2015, ils ont lancé un nouveau projet visant à valoriser d'anciens vignobles de Semillon, Merlot et Malbec de la Patagonie argentine. Ces vignobles ont été plantés à la fin des années soixante et sont situés dans la haute vallée du Rio Negro.
Leurs vendanges sont manuelles afin de préserver l'intégrité de chaque grappe de raisin. Ensuite, les raisins sont déposés dans de petites cuves en béton. Ce qu'ils recherchent dans leurs vignobles, c'est d'assurer la meilleure expression de leur terroir en conservant la plus grande pureté et délicatesse dans la vinification et le vieillissement, en prenant soin de leur singularité pour obtenir des vins vibrants. La grande diversité de sols fortement influencée par l'altitude montre le grand potentiel de l'Argentine dans l'œnologie, et c'est ce qu'ils souhaitent exprimer à travers leurs vins.
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