SAQ Gamay Pinot Noir 2022, Convivial, Orégon

Sommelier de formation officiant à Portland, John Grochau troque sont limonadier pour un cuvier en 2002.

Non dogmatiques, John et son équipe travaillent le plus naturellement possible. Les vins sont avant tout des partenaires de tables idéaux, par leurs côtés digestes et élégants. Les deux cuvées de la gamme Convivial qui font leur entrée simultanément sont des émulations de leurs deux régions originales respectives que sont le Piémont-Barbera et Beaujolais-Gamay.

Des vins de soif, gouleyants, éclatants, à boire frais en bonne compagnie et qui vous démontreront une autre facette de l’Oregon qui est d’abord connue pour ses Pinots Noirs et pour laquelle on oublie souvent ses autres cépages et autres qualités.

• Pour l’accompagner : Comme un Passe-Tout-Grains nord-américain, les charcuteries et les pâtés adoreront sa compagnie,
• Pour l’anecdote : Le nom Passetoutgrain (les deux orthographes sont tolérées) vient de l’acte de complanter les deux types de raisins dans le même clos. Ce n’est généralement plus le cas de nos jours, mais cette méthode traditionnelle est encore utilisée dans certains domaines,
• Pour mieux comprendre la maison: Barbera ‘Convivial’ 2022, GC Wines, Orégon aussi à 35$
• Pour comparer : Un Passetoutgrain de grande maison bourguignonne avec Taupenot Merme pour un millésime 2021 disponible en SAQ