Société des liquides
Le 6 décembre 2022 a marqué le 10e anniversaire des Cavistes à Ahuntsic.
Pour souligner cet événement, il nous fait plaisir de vous présenter un projet qui alimente l’hémisphère droite de notre cerveau, et ce, depuis la création des Cavistes sur la rue Saint-Denis.
Nous nous étions donnés comme mission il y a 13 ans de démocratiser le vin d’importation privée au Québec et nous pensons que cet objectif peut maintenant se traduire par l'implantation d’un Club Privé de Vin.
Notre engagement envers nos premiers membres est de vous faire découvrir du vin tout azimuts pour la prochaine année.
Celle-ci sera découpée dans un calendrier détaillé de 10 offres exclusives de caisses panachées de 6 vins d’importation privée.
Ces caisses seront composées d’une sélection exclusive et soignée de vins de tous les styles, toutes les gammes de prix.
Comment ça fonctionne et ça comprend quoi?
À chaque prise de possession de votre caisse celle-ci sera accompagnée d’une réconfortante soupe-repas (pot de 1L), élaborée avec soins et amour par notre chef comme le prescrit l’article 27 de la loi du les permis d’alcool.
Chaque caisse a une valeur de 200$ + 10$ pour le L de soupe. (+taxes de ventes)
Le nombre de membres pour cette première année est très limité et votre engagement est pour l’année complète, soit 10 caisses de 6 vins.
Le premier paiement est à faire au moment de rejoindre le club et un prélèvement automatique sera fait 2 semaines avant la mise en disponibilité de vos vins.
Si vous êtes déjà emballé par l’offre et que vous êtes prêt à rejoindre le club cliquez-ici pour vous inscrire
Si vous avez d’autres questions, cliquez ici pour les FAQ et n’hésitez pas à nous contacter pour plus de détails.
Louis-Jacques, Robert et l'équipe de sommellerie des Cavistes
FAQ
...tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le club des vins des Cavistes...
Qu’est-ce que SOCIÉTÉ DES LIQUIDES?
C’est une première édition exclusive réservée à 70 amoureux et amoureuses du vin qui s'engageront pour une année à recevoir 10 caisses panachées de six bouteilles de vins d’importation privées.
Combien coûte l’abonnement?
L’abonnement coûte 2100$ + taxes pour l’année et est divisée en 10 arrivages comprenant chaque fois:
- 1L de soupe élaborée avec soins et amour par notre chef d’une valeur unitaire de 10$
- caisse panachée de 6 bouteilles de vins d'importation privés ayant une valeur totale de 200$
Un premier paiement de 210$ est à faire au moment de rejoindre le club. Par la suite, un prélèvement de 210$ se fera de manière automatisée sur votre carte de crédit 2 deux semaines avant la mise en disponibilité des produits.
Quels seront les vins dans les caisses?
La sélection des vins vous sera communiquée la semaine précédant la prise de possession de votre caisse. Ce courriel vous dressera un portrait sommaire de chacun des vins avec des recommandations de service (température, accord, potentiel de vieillissement, etc.)
Les caisses seront principalement composées de vins rouges et blancs. Selon la saisonnalité, vous retrouverez parfois du vin rosé, de macération, liquoreux ou mousseux (ces vins composeront plus ou moins 10% de la sélection, soit 6 bouteilles pour l’année).
Comment fonctionne la prise de possession des caisses?
Les caisses de vin seront disponibles pour la cueillette durant les heures d’ouverture du Restaurant les Cavistes. Les caisses seraient idéalement récupérées à l'intérieur d'une période de 7 jours ouvrables, suivant leur mise en disponibilité.
Est-ce que je peux commander au mois ou sauter des arrivages?
Pour cette première édition, il ne sera pas possible de commander à la pièce ou de sauter des arrivages, comme le vin n'est pas un bien périssable, nous sommes quand même flexible si vous n'êtes pas en mesure de récupérer les vins dans les sept jours ouvrables.
J’ai trop tardé pour m’inscrire et les places sont épuisées, quoi faire?
La pérennité est une valeur fondamentale des Cavistes, et nous travaillerons donc pour que ce club prospère aussi longtemps que notre restaurant. Il nous fera plaisir d'accueillir des nouveaux membres lors de la seconde année de la Société. Envoyez-nous un courriel pour être les premiers avisés des nouvelles ouvertures de places.
Est-ce que je peux choisir les vins?
Malheureusement pas. L'idée d'un club de vin étant de découvrir des nouveaux produits, nous composerons les caisses de manière équilibrée telle que mentionné ci-haut. La composition des caisses sera similaire à l'identité de la carte des vins des cavistes, soit composé de classique, de curiosités, mais toujours soutenue par le bon goût.
Que faire si un vin est bouchonné?
Contactez-nous et nous remplacerons le produit à valeur égale. Comme les produits sont en quantité limitée, il se pourrait que nous ayons à vous offrir un vin différent.
Est-ce que vous offrez la livraison?
L'option de livraison n'est pour le moment pas proposée, elle est encore à l'étape de réflexion, comme c'est une première année pour nous il se pourrait qu'en tant que 1er membre on vous sonde dans le futur pour éventuellement proposer ce service, à suivre...
J'ai d'autres questions...?
Aucun problème n'hésitez pas à nous contacter par courriel au info@restaurantlescavistes.com
Nous avons un podcast mensuel. Écoutez-nous parler de vin.
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