Soirée gastronomique pour les amoureux de champignons et de vins
22 février 2025 - 18h00
Repas sept services avec comme ligne directrice le champignon travaillé de manière novatrice ce qui nous donnera ce menu:
Amuse bouche
Lollipop de Pioppino
Entrée
Salade de Pleurotes Jaunes et concombre
Entrée
Potage façon “Bisque” de Pleurotes roses et Champignons Chestnut
Plat
Bourguignon de Crinière de Lion
Plat
Pleurote Bleue grillée, salicorne, tartare de champignon king
Pré-Dessert
Sorbet Radoune et champignon blanc
Dessert
Entremet chocolat blanc, café et champignons
Virginie, Ruben et moi-même animerons cette soirée selon nos compétences respectives qui sont dans l'ordre, la mycologie, la cuisine et le vin...
Un accord vins sera compris dans ce menu et seulement 26 places seront disponibles pour cette soirée que nous proposerons à Cerise le samedi 22 février prochain à 18h. Le prix par personne sera de 150$ par convive pour 7 services et 6 vins, service inclu, taxes en sus.
