Tannat / Apéro Cerise

Mercredi 5 mars 2025 – 18h 

Historiquement natif du Sud-Ouest et principalement de Madiran, de nos jours, on retrouve aussi le Tannat dans l’hémisphère Sud. Longtemps considéré comme une bombe tannique, il sera à l’honneur pour une première fois en apéro cépages.

Nous démystifierons donc cette conception de lourdeur et de puissance pour nous pencher sur les variations aromatiques du tannat et explorer comment ce cépage redécouvert par Alain Brumont a évolué sous des formes plus digestes et modernes.

Prix de l'atelier-apéro incluant trois vins, amuse-plats et service: 65$ + taxes.

La série Apéro Cépages de Cerise est présentée au bar de l'établissement et se veut une expérience plus décontractée avec un Caviste au comptoir qui présente le sujet pendant une heure et plus. Nous vous demanderons d'arriver à temps pour commencer la dégustation à 18h.