LES ATELIERS DÉGUSTATION

Voir le calendrier

LA SAISON HIVER 2024 EST ACHEVÉE

Restez à l'affût avec nos infolettres pour connaitre quand la série de dégustations d'automne seront publiées.

____________________

Afficionados de nos ateliers, la saison Hiver 24 est en vente!

Depuis maintenant des années, les Cavistes démocratisent l'accès aux vins d'importation privée à travers une approche conviviale et sans prétention. 

Nous sommes excessivement heureux de vous présenter notre nouvelle programmation d'ateliers-dégustations où, l'instant d'une formation, nous mettrons en valeur des cépages, des terroirs, des régions et des appellations.

Pendant deux heures trente, nous parlerons, dégusterons, mangerons et échangerons afin de mieux comprendre les particularités de certains vignobles. Six vins et six amuse-plats, un formateur et une quantité d'informations et d'anecdotes qui vous feront passer un excellent moment.

Dans la même lignée, notre Buvette Cerise prendra aussi le relai en proposant à la fois les Apéros Cépages du mercredi (3 vins et 3 mets) et en rappel certains ateliers dégustations du weekend.

Merci de votre engouement et au plaisir de déguster en votre compagnie.

LES ATELIERS DÉGUSTATION

Voir le calendrier

LA SAISON HIVER 2024 EST ACHEVÉE

Restez à l'affût avec nos infolettres pour connaitre quand la série de dégustations d'automne seront publiées.

____________________

Afficionados de nos ateliers, la saison Hiver 24 est en vente!

Depuis maintenant des années, les Cavistes démocratisent l'accès aux vins d'importation privée à travers une approche conviviale et sans prétention. 

Nous sommes excessivement heureux de vous présenter notre nouvelle programmation d'ateliers-dégustations où, l'instant d'une formation, nous mettrons en valeur des cépages, des terroirs, des régions et des appellations.

Pendant deux heures trente, nous parlerons, dégusterons, mangerons et échangerons afin de mieux comprendre les particularités de certains vignobles. Six vins et six amuse-plats, un formateur et une quantité d'informations et d'anecdotes qui vous feront passer un excellent moment.

Dans la même lignée, notre Buvette Cerise prendra aussi le relai en proposant à la fois les Apéros Cépages du mercredi (3 vins et 3 mets) et en rappel certains ateliers dégustations du weekend.

Merci de votre engouement et au plaisir de déguster en votre compagnie.

Filtres

Trier par:

49 produits

27 avril3 févrierEn rupture
Scotch
les cavistes
Scotch Prix de vente 129,00 $
10 marsEn rupture
Bordeaux vs Bourgogne
les cavistes
Bordeaux vs Bourgogne Prix de vente 129,00 $
21 avrilEn rupture
Bordeaux: Apprivoiser le géant à Cerise
17 févrierEn rupture
Champagne
les cavistes
Champagne Prix de vente 129,00 $
27 janvierEn rupture
Vénétie
les cavistes
Vénétie Prix de vente 119,00 $
21 avrilEn rupture
Boire vieux, boire mieux!
24 févrierEn rupture
Saint-Émilion, Fronsac, Pomerol et autres merlots du Libournais
11 maiEn rupture
Rosés du monde
les cavistes
Rosés du monde Prix de vente 109,00 $
6 avrilEn rupture
Oranges et de macérations
24 janvierEn rupture
Pinot Noir / Apéro  Cerise
Cerise
Pinot Noir / Apéro Cerise Prix de vente 64,00 $
21 févrierEn rupture
Cabernet Sauvignon / Apéro Cépages de Cerise
13 avrilEn rupture
Dans le Cosmos; de bio, de dynamie et de nature!
23 marsEn rupture
Toscane
les cavistes
Toscane Prix de vente 119,00 $
11 févrierEn rupture
Bulles du monde
les cavistes
Bulles du monde Prix de vente 109,00 $
4 févrierEn rupture
Piémont
les cavistes
Piémont Prix de vente 129,00 $
28 janvierEn rupture
Bourgogne
les cavistes
Bourgogne Prix de vente 129,00 $
25 févrierEn rupture
Le Rhône: de soleil et de cépages
31 janvierEn rupture
Nebbiolo / Apéro Cerise
Cerise
Nebbiolo / Apéro Cerise Prix de vente 64,00 $
5 maiEn rupture
Alsace à Cerise
Cerise
Alsace à Cerise Prix de vente 109,00 $
18 févrierEn rupture
Espagne le Nord
les cavistes
Espagne le Nord Prix de vente 119,00 $
14 avril28 avrilEn rupture
Gin à Cerise
Cerise
Gin à Cerise Prix de vente 129,00 $
10 févrierEn rupture
Bordeaux le Médoc
les cavistes
Bordeaux le Médoc Prix de vente 119,00 $
17 avrilEn rupture
Chardonnay / Apéro Cépages de Cerise
7 avrilEn rupture
Beaujolais
les cavistes
Beaujolais Prix de vente 109,00 $
20 marsEn rupture
Sangiovese / Apéro Cépages de Cavistes
16 marsEn rupture
Vignobles du Pacifique Nord-Ouest: Washington, Okanagan et Oregon

13

Années de dégustations

11,000

Clients abreuvés

+50,000

bouteilles de vins au recyclage...

Arnaud Péquignot

Français d'origine, Arnaud arrive à Montréal en 2018, où il officie comme sommelier du restaurant Milos . Au printemps 2019, il joint l’équipe des Cavistes. Avant d’arriver au Canada, il partagea ses expériences professionnelles entre la France et l’Angleterre. Il a travaillé en sommellerie durant 5 ans pour le groupe britannique Home Grown Hotels, par Robin Hutson.

En France, il officie comme sommelier dans des palaces bucoliques, notamment les pics enneigés de Courchevel et les calanques de la Côte d’Azur. Les vins helléniques et helvétiques n’ont plus de secret pour lui!

S’il était un cépage : il serait du Grenache,
S’il était une région viticole : il serait le Languedoc-Roussillon,
Le vin qu’il servirait lors de sa Cène : Ribera del Duero Unico, Vega Sicilia 

Louis-Jacques Bleau

Louis-Jacques a joint l’équipe des Cavistes en 2013 et officie comme sommelier en chef depuis 2014. Son parcours académique à l’ITHQ, où il réalise en 2009 son le cours en sommellerie professionnelle, est à la base de ses intérêts pour l’histoire, la culture et la géographie.

Le vin ralliant ces trois passions et il continue ses découvertes maintenant de façon conviviale. En 2016, il s’inscrit au concours du meilleur sommelier des Vins d’Afrique du Sud, où il finira en 2e position au Canada. Ce concours l’amènera à voyager et à bonifier ses connaissances pour les vins et la culture de ce fabuleux pays.

En septembre 2018 il a le privilège d'être invité à Cape Town pour en apprendre davantage sur les vins de cette région. Les ateliers dégustations sont pour lui le médium parfait lui permettant de transmettre sa passion pour le vin et les choses qui y sont liées.

S’il était un cépage : il serait du Cinsault,
S’il était une région viticole : il serait la Vallée du Douro
Le vin qu’il servirait lors de sa Cène : Barolo Bricco delle Viole, G.D. Vajra

Robert Herrera

Co-fondateur et co-propriétaire des Cavistes, Robert est un amphitryon ‘traditionnel’. Ses années d’expérience en restauration l’ont amené à gérer plusieurs établissements réputés du grand Montréal.

Son passage comme directeur de la salle à manger et de la cave à vin au sein du groupe Holder est digne de mention.

Depuis plus de 20 ans il démocratise le vin, un verre à la fois et les Cavistes sont l’aboutissement de sa vision pour le service et la sommellerie. Il est surtout fier de s’entourer d'une équipe professionnelle et dynamique qui partage sa passion pour les bonnes bouteilles et le service.

S’il était un cépage : il serait du Merlot
S’il était une région viticole : il serait la Vallée de Hemel-En-Aarde
Le vin qu’il servirait lors de sa Cène : Champagne Mandois Blanc de Blancs Premier Cru 2012 (en 9L...)

Au plaisir de déguster avec vous!

NOUS SOMMES AU

196 Fleury Ouest
(coin de l'Esplanade)
Montreal, QC
514.508.503

ATELIERS & DÉGUSTATIONS

Robert Herrera
robert@restaurantlescavistes.com

VINS & SOCIETÉ DES LIQUIDES

Louis-Jacques Bleau
louis@restaurantlescavistes.com